Descobrindo um Canta Maria diferente em Bento Gonçalves

No meio do corredor gastronômico de Bento Gonçalves, o Canta Maria abriu sua nova unidade cheia de novidades que prometem apaixonar turistas e locais.

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A começar pela casa incrível em que está instalado, um imóvel enorme no bairro Planalto, com três andares de salões e uma incrível adega vertical com mais rótulos nacionais, importados e o vinho próprio da casa. A ideia é dar um toque contemporâneo à gastronomia cultural que é já consagrada há mais de 15 anos.

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A adega vertical climatizada é a melhor das atrações. Você pode desfrutar calmamente da escada em espiral e os grandes rótulos que ao seu redor se acomodam.

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No subsolo, um bar aberto todos os dias a partir das 16h para aquele happy hour com a polenta do Canta Maria, que é, definitivamente, a melhor.

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O Canta Maria da Planalto vai abrir de terça a domingo, no almoço, das 11:30 às 15:00, e jantar das 19:00 às 23:00. Contará ainda com um Open Bar a partir das 16:00, com vinhos, espumantes, drinks e cervejas artesanais.

 

Canta Maria Gastronomia

Rua Parnaíba, Nº 777, bairro São Bento

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Um roteiro de relaxamento por Nova Prata

Esse post tem o apoio de Segh Uva e Vinho e Prefeitura de Nova Prata

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Como eu amo essas cidades simpáticas, de gente simples, sorridente e empreendedora. Num fim de semana cheinho de descobertas por Nova Prata, fiz um monte de amigos, comi maravilhas, mas também consegui descansar e colocar as ideias em ordem. Fiquei surpresa com a estrutura das Caldas de Prata e também tive que morder a língua porque a idade média dos frequentadores lá era bem abaixo do que eu imaginava.

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DSC_2276A cidade tem estruturadas oito diferentes rotas turísticas e, desde o ano passado, um roteiro religioso passando com o que tem de mais antigo e valioso. São pequenas construções históricas e muitos objetos que chegaram à região junto da imigração. Como a igreja luterana centenária belamente preservada pelos moradores da linha quinta dos alemães e que ainda é fechada com a chave original trazida da Alemanha.

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O roteiro revisita memórias da cidade e suas comunidades do interior e, no meu caso, encerrou-se nas Caldas de Prata – um programa divertidíssimo e que superindico. Tem piscinas abertas, piscinas fechadas, banho de rio, um monte de quiosques, um monte de comida, um tiozinho tocando acordeão… foi uma tarde incrível. Joana, minha ajudante de #culinarismo, aprendeu a nadar <3

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Tem pequenas trilhas no entorno do parque e uma delas leva à Cascata da Usina, que se chama assim porque onde dizem que todos os pedidos se realizam. Obviamente, eu e Joana deixamos nossos pedidos na beira da água e, pelo que sei, o dela já está sendo atendido! <3

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Toda área de natureza dentro do parque é preservada e um visitante mais radical pode, inclusive, aventurar-se na escalada dos paredões que acomodam o vale da Cascata da Usina. O acesso ao parque custa cinco pilinhas e pra aproveitar as piscinas, mais R$ 25. Vale muitíssimo!

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DSC_2388Agora a melhor parte: recentemente, o Caldas de Prata passou a oferecer um Spa Day delíciaaaa, com um milhão e meio de opções de banhos, terapias e massagens. Se fui pobre, não me lembro! Só sei que foram momentos memoráveis, tanto que não temos fotos da minha massagem com pedras quentes – porque eu dormi, babei e desfrutei de cada segundo.

No próximo post sobre Nova Prata, um bistrô coisa mais lindinha de se ver.

Pra curtir essas experiências, acesse

Prefeitura de Nova Prata

Termas Caldas de Prata

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Rancho América: melhor pastel, melhor cenário na beira da estrada

Um lugar de passagem, um tesouro pros colecionadores nas margens da 287, em Santa Cruz do Sul.

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Imagina a loucura de entrar num café onde você pode comprar absolutamente qualquer coisa que sua vista alcance?

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Não apenas os suvenires, as peças de moto, os quadros e a lambreta antiga, mas qualquer um dos objetos cênicos e até pratos e talheres em que lhe servem a refeição.

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É uma deliciosa diversão. Vire o cardápio: ele terá um preço.

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Pra comer, tem de tudo: um lindo balcão de tortas, um self service de doces e salgados, uma perna de salame e uma peça de queijo (risos). Mas a fama da casa, indiscutivelmente, está no pastel frito na hora e no inusitado penico de fritas (sim, elas são servidas no penico de louça).

Nesse dia em específico, abri mão de me portar comedidamente e comi bem mais do que devia. Dividi um pouco, é bem verdade…mas comi um pouco de tudo o que aparece nas fotos. É porque o pastel era excelente, mas a torta também, e a pizza-bolo também, assim como o café!

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Entre um pedido e outro, fiquei vasculhando algumas das ofertas incríveis do lugar. É um paraíso para os colecionadores.

 

Rancho América

RSC 287 km 98, Santa Cruz do Sul

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Peterlongo para amantes da sétima arte

Wines

& movies

& sunset

& friends

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JS5-2041A Peterlongo acertou em cheio nesse verão com o projeto #winemovie, misturando bons títulos do cinema, seus melhores espumantes e o charme do pôr do sol privilegiado de seus jardins.

A mais recente experiência do projeto foi com o aclamado filme francês O Fabuloso Destino de Amelie Poulain, simplesmente um dos meus preferidos pela doçura da fotografia, pela coletânea de lindos diálogos, por seu caráter inspiracional e pela atuação espetacular de Audrey Tautou – tão naturalmente desajeitada <3

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Foi uma delícia curtir a projeção ao ar livre, com uma tacinha na mão, o estrilar dos grilos. O ingresso inclui uma taça de suco espumante, mas o espectador pode comprar pipoca, amendoim, balas e trufas – além dos vinhos e espumantes da marca.

Sugiro que você aproveite a última sessão do #winemovie nesse verão. Vai ser na sexta-feira de Carnaval, com o filme Curtindo a Vida Adoidado. Ingressos disponíveis na vinícola por R$ 25 (antecipado). Se for muito fora de mão o deslocamento até a Peterlongo para comprar, a equipe da vinícola dá um jeitinho de ajudar. Envie uma mensagem inbox no perfil da Peterlongo no Facebook.

 

Peterlongo Wine Movie

Nos jardins da vinícola: Rua Manoel Peterlongo Filho, 216, Garibaldi

Próxima sessão: 24 de fevereiro, sexta-feira de Carnaval, com o filme Curtindo a Vida Adoidado

Informações: aqui!

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O outro lado do Sierra Burger

Arrumei confusão anos atrás fazendo uma avaliação dos melhores xis de Bento Gonçalves. A postagem deu o que falar, mas era apenas uma brincadeira que o pessoal levou muito a sério. Naquele tempo, o Sierra Burger tinha acabado de inaugurar e a avaliação deles já foi das melhores: o melhor sabor, a melhor apresentação, aroma incrível, perfeito sabor de churrasco, pão fresco. Hoje em dia, todo mundo já conhece os atributos do hambúrguer e muita gente vai até lá especialmente pela parmegiana. Mas existe um cantinho de pratos especiais no cardápio que merece ser explorado.

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Você não precisa cometer o sacrilégio de provar todos de uma vez, como eu. Mas escolha o melhor de três com essas dicas e aproveite mais do incrível aroma defumado que só o Sierra Burger oferece.

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Abri os trabalhos com o impecável assado de tira – suculento, ao ponto. Serve muito bem uma pessoa por R$ 30,00.

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O T-Bone estava igualmente delicioso: R$ 40,00.

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E a costelinha suína ao barbecue tanto quanto. O molho é da casa e dá pra sentir bem o toque caseiro. Ponto extra. R$ 42,00.

Foi uma experiência intimamente carnívora e que vale a pena para dias de grande apetite e informalidade.

Sierra Burger

Avenida Planalto, 883, Bento Gonçalves

Telefone: (54) 3701-3749

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Os melhores do ano que passou

Férias foram necessárias para este blog. Andei sem inspiração e as páginas em branco ficaram pipocando diante de mim sem que eu pudesse escrever uma linha que fosse. Estafa. Quem nunca? Mas volto com fôlego renovado e agenda cheia de belos compromissos gastronômicos. Antes da maratona começar, quero enfim dividir com vocês aqueles que considerei minhas melhores descobertas em 2016. São cinco restaurantes imperdíveis – cada um com seu charme e sua filosofia. Em comum, a gastronomia descomplicada que vem com tudo em 2017, enterrando de vez a tal gourmetização.

 

#5 La Madre Cocina Mexicana

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Arriba muchachos! O primeiro restaurante mexicano de Bento Gonçalves chegou causando, com direito a tequileiro cara de mau e garçons fantasiados de Quico e Chaves. Vá com bom humor e em boa companhia e você terá uma noitada divertidíssima, aos embalos da sacolejante música mexicana.

 

#4 Bêrga Motta

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A 10 km do centro de Gramado, existe um refúgio natural que merece a contemplação. É o Ecoparque Sperry, com suas trilhas, cachoeiras e seu bonito projeto de preservação ambiental do Vale do Quilombo. Junto dele, um simpático restaurante de clima delicioso. Um rebuliço gostoso de crianças correndo e conversas animadas. É buffet e tem uns mimos como esse bolinho de arroz com banana e canela delícia!

 

#3 Cobo Wine Bar

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Quer estratégia mais simpática que um singelo combo de três tacinhas com variedades e vinícolas diferentes pelo preço de R$ 20,00? É o carro-chefe do Cobo Wine Bar, que inaugura com o mérito de oferecer um lugar centralizado pra você sentar e apreciar rótulos diversos. A harmonização fica por conta do menu assinado pelo chef Rafael Dellavecchia, do bistrô Arte Cheff, no Vale dos Vinhedos: massa fresca cortada a mão, burgers, comida de boteco e alguns risotos.

 

#2 China Thai

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De volta a Bento Gonçalves depois de 10 anos na Austrália e Indonésia, o chef Leandro Scotta criou aqui um cantinho asiático de sabores exóticos. Uma viagem para o outro lado do mundo em pratos da gastronomia chinesa, tailandesa e indonésia. A tele-entrega do China Thai vem fazendo sucesso, mas, pelo menos uma vez, indico visitar o restaurante pra conhecer o verdadeiro clima asiático e receber os cumprimentos do chef.

 

#1 Champenoise Bistrô

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É a menina dos olhos na rota dos espumantes de Pinto Bandeira – não somente porque extrapola os limites da culinária italiana, nem pela verdadeira obra prima servida à mesa, porque essa é apenas a ponta do iceberg. O que há de mais bonito e importante no bistrô é o que acontece nos bastidores e como os donos do negócio levam a efeito a filosofia slow food do prato à taça. Somente com menu degustação. Aberto de quinta a domingo no almoço. Aos sábados, também para o jantar.

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Cinco lugares pra encomendar a ceia de Natal em Bento e arredores

Ceia de Natal: gosta da fartura, mas detesta os preparativos? Calma, tem muita gente em Bento Gonçalves que pode fazer isso por você. Esse post a jato traz algumas dicas de ceias expressas sob encomenda. Anote tudo e boas festas!

 

Onde: Buffet Dalla Costa

Quanto: preços varia, tudo por quilo

O que: o tradicional cardápio de Natal tem de tudo – de peru a lasanha, passando por muitos tipos de saladas e acompanhamentos. Eles montam tudo na travessa do cliente.

Como pedir: clique aqui! Somente até o dia 21 de dezembro

 

Onde: Casa di Giordano, Pinto Bandeira

Quanto: R$ 220,00 para seis pessoas

O que: Um combinado de ave natalina, arroz, farofa, saladas e cheesecake de frutas vermelhas da horta para sobremesa

Como pedir: clique aqui! somente para levar.

 

Onde: My Way

Quanto: sob consulta

O que: Ceia completa para curtir no restaurante ou levar para casa. Antepastos, saladas, entradas, ave, acompanhamentos e sobremesa.

Como pedir: clique aqui!

 

Onde: Sapore & Piacere

Quanto: o cardápio é extenso e o preço varia de R$ 3,50 por uma trufa a R$ 300 por um peru recheado

O que: Uma deliciosa carta com opções de boas vindas aos convidados, aves, peixes, acompanhamentos e lindos doces. Tudo com a incontestável assinatura da chef Marcia Dalla Chiesa.

Como pedir: clique aqui!

 

Onde: Valle Rustico

Quanto: R$ 150,00 para duas pessoas

O que: Um menu bem rústico com as delícias feitas no próprio restaurante: Focaccia e manteiga de beterraba; folhas da horta; porchetta, farofa e legumes assados; entremet de Natal para sobremesa.

Como pedir: clique aqui!

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Cervejando com a Famiglia Valduga

Mesmo em terra de grandes vinhos, a cerveja nunca perde a majestade. Bebedores multiplicam-se às bicas e, aproveitando uma legião de cervejomaníacos que movimenta o mercado de produtos artesanais cada vez mais refinados, a Famiglia Valduga dá um grande e audacioso passo na produção de cervejas especiais com a marca Leopoldina.

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Uma honra para o Culinarismo ser convidado para um evento hiperfechado com degustação dos recentes rótulos premiados em Blumenau e Bruxelas, além de duas novidades tiradas direto do tanque e que estarão à venda só próximo verão: uma Session Pale Ale e uma Red Ale.

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Aproveitando o melhor das principais escolas da cerveja no mundo, a Leopoldina oferece cervejas com influência alemã, belga e americana. Numa degustação harmonizada em dois tempos pelo chef Gabriel Lourenço, da Escola de Gastronomia Sal a Gosto, provei quatro rótulos da casa, a começar pela Pilsner de receita tradicional alemã, aqui combinada com queijo coalho em duas versões: ao alecrim e com balsâmico e mel.

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A Witbier, com seu toque de limão siciliano e coentro, foi servido com um bolinho de bacalhau e, para uma segunda prova, com o acompanhamento de geleia de pimenta. Num lapso que não ocorria há anos, não fiz a foto da harmonização seguinte, em que a Weiss foi combinada com linguiça e, depois com o acréscimo de mostarda dijon. Ali casou perfeito para um papo descompromissado, sem hora de chegar, sem hora de sair.

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Por último, um belo taco de sobrepaleta suína para acompanhar a forte IPA da Leopoldina. Uma dupla de presença marcante. Entretanto, me caiu como uma luva.

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Ganhei pra desfrutar em casa. E é reabastecível para todo o sempre!

Depois das recentes premiações em seu primeiro ano de mercado, a Cervejaria Leopoldina agora tem grandes planos de posicionamento no mercado, começando por refrescar o verão da Serra Gaúcha. Localizada em Garibaldi, junto à Domno, a Leopoldina prepara para o dia 17 de dezembro um grande evento com food trucks, DJs, música ao vivo e cerveja tirada na hora, das 15h às 23h30min! Esse evento abre o verão da marca, que promete atrações todos os fins de semana da estação no seu belo jardim, com visitações, degustação e experiências cervejeiras.

 

Cervejaria Leopoldina

BR 470,S/Nº, Km 224 – Garibaldi/RS (ao lado da Madem Móveis)
Contato: (54) 2105 – 3122

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Degustando às cegas no Ricordare

A campanha das vinícolas brasileiras para descomplicar o consumo de vinho tem arrebatado mais e mais enoapaixonados que valorizam mais a companhia do que a safra ou o método de produção. Mas nem por isso todo ritual deve ser desprezado e uma degustação às cegas pode ser divertidíssima mesmo para o consumidor não especializado, como eu.

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O Ricordare vem promovendo com certa frequência eventos legais como confrarias e esta degustação às cegas com rótulos de quatro vinícolas locais: Aurora, Cave Geisse, Don Giovanni e Maximo Boschi. Já contei aqui como o lugar é bacana pra se estar com amigos. Uma experiência altamente boêmia por sua harmonização com crepes e outras comidinhas de lambuzar os dedos.

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Valeu a pena cada taça e ficou a sugestão para próximas ocasiões. Brut com pretzel salgado. Que tal?

 

Outros rótulos foram harmonizados com crepes, empanadas e pastel de Belém. No fim de cada prova, falava o sommelier da Refinaria Deli Gourmet sobre a harmonização e o representante da vinícola sobre o vinho ou espumante em questão.

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O ponto alto da noite foram os novos amigos feitos e as promessas de revival do evento. Pra ficar sempre atento aos eventos dos queridos Vanessa e Pablo, siga o Ricordare no Facebook!

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Rio do Vento: uma hospedaria para chamar de sua!

Já contei certa vez aqui no blog sobre os encantadores morangos hidropônicos que crescem ouvindo clássicos do rock e reggae. Não é lenda. São 34 mil pés de morango cultivados em estufas com controle biológico, em um delicado processo de produção que tem a música ambiental como um ingrediente filosófico indispensável. Esse mundo particular em Caxias do Sul, a caminho do litoral, imprime a identidade de um sono em tudo o que serve.

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A maioria talvez não saiba, mas por trás de cada geleia, cada iogurte e cada taça de sorvete com calda de morango existe o desprendimento de um cara que largou o emprego estável e o conforto da cidade para se lançar a um estilo de vida bem mais rural. Seu bar, todo cravejado de velas e lembranças marítimas, se tornou um clássico dos domingos de sol. Saiba, em tempo, que as portas do Barlavento estão abertas todos os dias do ano, sem exceção!

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Mas esse texto não é apenas sobre morangos e, sim, sobre acolhida! Dia desses, tive a experiência quase onírica de passar um fim de semana curtindo os coelhos, o balançar das redes e a música dos morangos no Rio do Vento Hospedaria, que fica anexa ao bar. Lá se vão dois anos recebendo gente com uma simplicidade calculada para conquistar fãs.

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Se, por um lado, a hospedaria tem boas camas e chuveiros, por outro, oferece a rusticidade de velhas cadeiras de balanço e lavabos de antiquário. A casa por si só é uma obra digna do Professor Pardal. Para construí-la, foram usadas partes de suas casas transportadas das Missões até Caxias e datadas de 1951 e – pasme – 1871.

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São três pavimentos e em dois deles há suítes para até cinco pessoas.

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No térreo, uma sala de tevê e algumas mesas para o café da manhã…

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…que é ao estilo hidroponia, com iogurte em calda de morango, suco de morango, morangos in natura…

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…e a especialidade da temporada: cuca de mirtilo.

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O terceiro pavimento é, na verdade, um mezanino que convida à leitura.

E o bom de tudo isso é que, em meio pulinho, você está dentro do Barlavento, comendo um Vesúvio desses, dividindo a música com os morangos e curtindo as boas vibrações da casa.

Neste ano pesado que está perto do fim, mudar um pouco o ponto de vista pode ajudar um bocado a ver as coisas sob outra perspectiva. Eu, por exemplo, fiquei encantada pelo tesouro que é ter um estilo de vida tão simples quanto o dos donos do Barlavento. Precisamos mesmo de tanto artifício, tanta armadura e tanto sacrifício? Pra mim, desfrutar de uns morangos conhecedores de boa música foi o ápice naquele fim de semana.

Rio do Vento Hospedaria e Barlavento Hidroponia

RST 453, Km 154, bairro Ana Rech, Caxias do Sul
Site: clique aqui!

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Culinária com uma pitada de jornalismo. Bento Gonçalves, Serra Gaúcha.