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São Paulo: o melhor do Mercadão e uma armadilha pra fugir

No meio do caos, na Cantareira, na gente apressada e motos buzinantes é que se conhece a São Paulo real. Saltei do Uber e o sol brilhava alto quando pus os olhos no Mercadão. Lá se vão 84 anos desse ícone do cotidiano paulista que, em fato, é passagem obrigatória pra qualquer turista. Entrei pelo imponente acesso principal e, mal a rua estava nas minhas costas, me veio a primeira oferta tentadora do primeiro vendedor de frutas. Recusei – em inglês, pra ver se me deixavam em paz, mas eles estão treinados nisso também (risos).

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Há que se encantar com a riqueza arquitetônica do prédio, suas abóbadas e colunas. O mercadão foi inaugurado em 1933 e tinha a intenção de consolidar a imagem de São Paulo como Metrópole do Café. Os vitrais são uma atração extra. Aprecie as cenas retratadas e o efeito do sol sobre eles. É lindo.

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Meu irmão, a quem fui encontrar, me esperava lá adiante, no outro extremo do Mercadão. Até finalmente apertar o guri de saudades, flanei por entre as frutas, as carnes e os peixes, numa sobreposição de aromas que terminou num salivante cheirinho de pastel frito na hora para o cliente. A confusão babilônica que acontece ali é realmente empolgante. Meio segundo de distração e me vi novamente enredada num vendedor de frutas. Ninguém está imune.

Não caia na armadilha dos vendedores. Eles são agentes altamente treinados em te seduzir pelo paladar…eles vão te presentear com sabores maravilhosos, mas você nunca saberá o preço de nada. Em 15 minutos, eles podem facilmente te convencer a comprar 400 reais em frutas. Acredite em mim: já passei exatamente por isso e contei tudo nesse post!

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O que comer é uma decisão difícil no Mercadão, mas pra fugir do burburinho, depois de explorar um pouco as bancas do piso térreo, eu prefiro sentar com calma no mezanino, onde há grandes ícones da gastronomia paulista, como o Hocca Bar, “O Famoso”. Pegar fila é quase certo, mas se você tiver um pouquinho de paciência, não aceite a oferta dos outros restaurantes que te abordarem.

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Estando acomodado, você não pode escapar de dois clássicos da casa: o bolinho de bacalhau, que dessa vez troquei por um pastel.

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…e o inigualável, incomparável, excepcional sanduíche de mortadela. É obrigatório, até pra alguém como eu, que não gosta de mortadela.

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Se for impossível pra você, peça um hambúrguer que também não tem erro. Ele era realmente uma delícia e, sim, eu comi, embora fosse do meu irmão. Carne molhadinha, sal no ponto, queijo de qualidade. Não provei as fritas porque fritas eu como em casa (risos).

Um garçom espertalhão vai tentar te empurrar cada vez mais chopp. Antes do seu copo estar vazio, ele vai trazer outro e colocar na sua frente. Se encostou na mesa, tem que pagar. Cuidado com essa armadilha! E mais uma coisa: não peça sobremesa no Hocca. Você tem todo o Mercadão pra explorar.

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Volte pro térreo e aproveite os morangos…mas cuidado com os vendedores de frutas….olha o flagrante ali. Tem dois deles cooptando pessoas inocentes (risos) !!!!

 

Mercado Municipal Paulistano (Mercadão)
Rua Cantareira, 306, Centro, São Paulo.
Aberto de segunda a sábado, das 6h às 18h. Domingos e feriados, das 6h às 16h
Face do Hocca: clique aqui!

Bento Gonçalves: um guia completo de sushis

Pela segunda vez, promovi aqui em casa uma divertida degustação comparativa às cegas. Depois do ranking dos xis de Bento Gonçalves, agora avaliamos os principais restaurantes de sushi. Em cada um deles, pedimos os quatro clássicos dessa culinária, garantindo uma avaliação bem linear, porque provamos os mesmos tipos de sushis em cinco lugares. Provamos também uma especialidade de cada, deixando livre para casa restaurante enviar uma sugestão entre suas peças mais pedidas.

Sobre as regras ::::: Essa foi uma degustação às cegas. Os convidados só souberam a procedência de cada sushi no final da noite. Numa planilha, seis pessoas deram notas de 5 a 10 para a apresentação e + as cinco peças pedidas em cada lugar: sashimi, niguiri, hossomaki, uramaki e a especialidade da casa. A degustação foi sequencial. Ou seja, provamos todos os sashimis e pontuamos, para só então seguir para os niguiris, e assim sucessivamente.

Pra esse evento degustativo, o Culinarismo buscou referências da melhor qualidade com o dono do Umai-Yoo, que não entra nesse ranking porque fica em Caxias e cuja qualidade da gastronomia oriental ninguém discute. Foram dicas valiosas que nos ajudaram a melhor degustar. Além do padrão e espessura dos cortes, que faz muita diferença na apresentação e sabor do sushi, tivemos um cuidado na avaliação do arroz, atentando para o sabor (não pode ser muito doce), a textura (tem que ser levemente “passado” mesmo) e a acidez (tem que estar presente, mas bem levemente).

Inclusive, descobrimos que o sushi pode ser feito com arroz de grãos curtos ou longos. Isso é parte da assinatura de cada restaurante. Também apontamos os restaurantes que enviaram gengibre, wasabi e shoyu. Enfim, seguimos esses critérios e outras dicas específicas que divido com vocês:

 

# O sashimi: deve seguir um padrão, principalmente de espessura.

 

# O niguiri: arroz com uma fatia de salmão por cima. O ponto do arroz e o aperto no preparo é o que evitam que a peça quebre ao pegar. O ideal de tamanho é o tamanho da boca. Uma peça muito grande se torna difícil de comer.

 

# O hossomaki (arroz por dentro, alga por fora):  é difícil manter a crocância da alga, principalmente em serviços de delivery, em que o cliente vai comer as peças bem depois do preparo. Mas a alga não pode estar muito mole ou muito úmida.

 

# O uramaki (alga por dentro, arroz por fora): o Filadélfia é o tipo mais comum, mas é nesse tipo de sushi que os restaurantes acrescentam outros peixes e ingredientes por cima, como abacate, molho de pimenta, geleias, etc, criando sabores além do convencional.

 

# Especialidade da casa: aqui a coisa variou bastante – inclusive um dos restaurantes mandou um temaki como especialidade. Avaliamos a criatividade, a execução e a apresentação.

 

Isso não é um ranking, ninguém aqui se coloca como avaliador profissional de sushis (risos), mas precisamos concordar que nenhum restaurante é o salão do Master Chef, onde os candidatos são avaliados por experts do ramo. Restaurantes fazem comida para clientes – consumidores padrão como nós. Dito isso, espero que você se divirta na leitura como nós nos divertimos na missão!

ATENÇÃO: locais por ORDEM ALFABÉTICA. As placas se referem apenas à ordem de degustação!

# Armazém do Peixe 

Pra pedir, clique aqui!

Pontuação média: 9,1 

Especialidade enviada: foram enviadas várias especialidades, então cada degustador provou uma delas. 

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Comentários da degustação:

Um dos degustadores apontou essa como a apresentação mais elegante e delicada, com uma boa aparência das peças. Foi o único que veio com saladinha de pepino, gengibre e wasabi. As peças tinham bom tamanho, o hossomaki veio com creamcheese, mas o niguiri poderia ter mais sabor. 

 

# Bento Sushi Delivery

Pra pedir, clique aqui

Pontuação média: 8,4

 Especialidade enviada: temaki Filadélfia DSC_3963

Comentários da degustação: o sashimi desse lugar foi considerado o melhor e o único com todas as peças seguindo perfeitamente um padrão de corte. Elogiou-se a espessura e o adicional de gergelim. Entretanto, tivemos um problema de arroz cru aqui, o que, de fato, foi apontado por todos os seis degustadores.

 

# Katsu

Pra pedir, clique aqui

Pontuação média: 8,4 

Especialidade enviada: uramaki maçaricado de salmão com geleia de pimenta DSC_3964

Comentários da degustação: A consistência do arroz foi considerada ótima, nesse lugar tivemos um excelente niguiri. A apresentação ficou comprometida pela especialidade, que, embora tivesse um bom sabor apimentado, não estava crua nem completamente maçaricado, deixando a peça com aspecto ruim. Foi um dos poucos que enviou shoyu.

 

# Sushi Mania

Pra pedir, clique aqui!

Pontuação média: 8,0 

Especialidade enviada: uramakis com lula defumada e camarão 

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Comentários da degustação: Os degustadores acharam os niguiris, hossomakis e uramakis um pouco grandes. O salmão tinha ótima aparência, o que elevou a pontuação. Uma pessoa elogiou o arroz com gergelim. Além do Katsu, foi o único que enviou shoyu.

 

# Yoko Oriental Lounge

Pra pedir, clique aqui!

Pontuação média: 8,5 

Especialidade enviada: diferentes uramakis com salmão flambado, cream cheese e crispy de alho 

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Comentários da degustação: os niguiris estavam bastante grandes, dificultando comê-los por inteiro. Os hossomakis, ao contrário, estavam bastante pequenos. A pontuação que pesou foi o sabor. O tal do crispy fez muito sucesso!

Bento Gonçalves: tele-entregas de almoços caseiros e saudáveis

–> ATUALIZADO EM 28 DE JULHO DE 2017

Não tem desculpa pra pular o almoço ou enfiar o pé na jaca trocando a comida pelo xis bacon (embora isso seja bem prazeroso de vez em quando). Sem tempo, sem disposição pra cozinhar e sem marmita no trabalho, decidi aderir a uma tele-entrega de almoço: comida de verdade, com sabor de feito em casa e ingredientes naturais.

Provei quatro diferentes fornecedores desse tipo e te conto que existe uma dose grande de ideologia por trás de cada marmita que chegou lá em casa. Em comum, os negócios priorizam a comida de verdade e têm cardápios que trazem um prato pra cada dia da semana. Fora isso, são propostas diferentes, cada qual com seu ponto forte. Vejamos:

 

Bistrô Gastronomia Inteligente

Quando atende: segunda a sábado, das 8:00 às 14:00

Como pedir: fone/whatsapp: (54) 99136-1550 Facebook: clique aqui!

Quanto custa: 16,00 o prato do dia

 

A comida feita à mão, saborosa e bem elaborada do Bistrô – Gastronomia Inteligente chega quentinha e com o mimo de um docinho pro final (porque ninguém é de ferro). A cada dia da semana, um jeitinho instigante de conquistar a clientela: Segunda Leve, Terça Gostosa e por aí vai. A proposta aqui não é ser light, mas oferecer um almoço balanceado pra quem não tem tempo de cozinhar ou não sabe. E realmente, o preço é de surpreender diante de opções como filé ou frango à parmegiana.

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O que eu provei: penne com filezinhos e molho de mostarda, aipim fritinho e uma salada ótima de cenoura com ovos que eu já reproduzi diversas vezes depois disso.

 

Levit Alimentos

Quando atende: segunda a sexta, das 9h às 12h

Como pedir: fone/whatsapp: 54 99967-8543 | Facebook: clique aqui!

Quanto custa: R$ 17,00 o prato do dia

A ideia surgiu quando não existia nenhuma opção de delivery saudável na cidade. Eles não vendem dietas, mas opções de pratos que se encaixam muito bem na vida de que está passando por restrições alimentares ou só está pensando numa comidinha leve. São cinco combos fixos no cardápio, duas opções de saladas e o prato do dia. Os alimentos são preparados com baixíssimo teor de gordura (verdade, meu frango veio sem pele), pouco sal (verdade também) e nenhum condimento artificial. A embalagem é livre de bisfenol.

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O que eu provei: sobrecoxa assada sem pele e temperada somente com sal, abobrinha grelhada e salada de batata doce com azeitonas e creme de leite sem lactose. Acompanha salada verde com cenoura. Achei saboroso. No começo parecia pouco, mas você nunca deve cair na armadilha de comer na embalagem. Comida tem que ser no prato, e quando me servi a quantidade realmente se tornou bem substanciosa.

 

Novo Sabor Delivery

Quando atende: segunda a sexta, das 8:30 às 13:00

Como pedir: fone/whatsapp: 54 99704 2727 | Facebook: clique aqui!

Quanto custa: R$ 12,00 o prato do dia para uma pessoa. Ou R$ 15,00 para duas.

A pega aqui é comida caseira, caseiríssima, sem custo de tele-entrega no centro e nos bairros Botafogo, Cidade Alta e Planalto. Todo dia, a empresa envia o cardápio do dia pra quem está cadastrado e, dentro do menu do dia, o cliente monta o almoço como preferir. Já são dois anos alimentando um grande pessoal e muita gente pede no trabalho. Os pratos mais pedidos são panquecas, lasanha, bife à parmegiana, frango assado e maionese de batata. Viu? Tudo bem ao estilo da mamãe.

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O que eu provei: o Novo Sabor prometeu uma marmita bem servida e eu fiquei chocada com o que veio. Foram duas belas embalagens de arroz com picadinho de carne e feijão. Mais a salada fresca e umas batatinhas doces fritas. E essa é a quantidade pra uma pessoa. Comemos eu, a ajudante de Culinarismo e sobrou pro jantar. Que boa pedida!!!

 

Nutrittiva Refeições

Quando atende: segunda a sexta, das 8h às 17h

Como pedir: fone/whatsapp: 54 99156 4896 ou 54 3055 2363 | Facebook: clique aqui!

Quanto custa: R$ 15,00 o prato do dia

 

Praticidade é a proposta da Nutrittiva, além, é claro, de um cardápio cuidadosamente elaborado, porque as opções desse delivery são sem glúten e sem lactose. A base do menu são carboidratos complexos, proteínas como a tilápia, por ser um peixe com menor contaminação de mercúrio, além de variados legumes e saladas. Condimentos funcionais fazem parte das receitas (verdade, meu purê de batata doce tinha um delicioso fundinho de gengibre). A embalagem da Nutrittiva também é uma graça, toda personalidade, livre de bisfenol e com divisões internas (acredite: isso pra mim é importante. Eu tenho certo incômodo com as comidas misturadas).

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O que eu provei: filé de tilápia com ervilhas e pimenta biquinho, cenouras tostadas e purê de batata doce com gengibre. Acompanha salada verde. Elogiável composição de cores e nutrientes. Visualmente é um convite ao comer saudável.

Menu de novidades Tabacaria Benvenuto

Já se passaram três anos desde que a Tabacaria Benvenuto abriu as portas da pequena garagem em Garibaldi (relembre aqui!). Um balcão, três mesinhas e os quadros de família emoldurados em azul. Tudo muito pequeno, mas autêntico até o último gole de vinho. Algumas coisas mudaram nesses três anos: mais espaço com um novo salão e, agora, um menu novinho em folha. Outras serão como sempre foram. Meu lugar cativo continua sendo o balcão e o limoncello da casa tem o mesmíssimo sabor de feito em casa.

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Dia desses me convidaram pra provar alguns dos novos pratos que entram no menu em agosto. Duvido você não desejar o mesmo.

 

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Uma das novidades pra quem não pode/não quer passar da conta no jantar é a salada de folhas com um belo brie ao forno e cogumelos da estação: R$ 35,00.

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Acompanhei com uma pink limonade rosa que eu simplesmente amei (sem álcool). Com limão siciliano do pomar da Tabacaria e uma pitada de suco de cranberry R$ 10,00.

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Há que se tirar o chapéu pra nova tábua da casa, espetacular: prime rib, um inusitado purê de batata doce com hortelã e cogumelos da estação. R$ 50,00.

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O fechamento é de ouro: crepe de doce de leite com sorvete…tudo polvilhado com canela.

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Outras tábuas, a volta do talharim de espinafre com molho de gorgonzola e tostex de banana com nutella são mais novidades do cardápio. Tão bom quanto os novos pratos da casa é saber que a Tabacaria Benvenuto conquistou seu público fiel para a posteridade. Inclui-se o Culinarismo! <3

 

Tabacaria Benvenuto

Nota no Foursquare: 8,6 de 10

Nota no Trip Advisor: 4,5 de 5


Rua Dante Grossi, 249, Garibaldi

Aberto de terça a sábado, das 11:30 às 13:30 e das 18:30 à meia noite

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Memorável experiência na Locanda di Lucca

Essa é uma história que começa pelo final. Lá pelo terceiro prato, depois do brinde, da modinha italiana embalada pelo acordeão e da lareira acesa, o anfitrião da Locanda di Lucca conseguiu emocionar com poucas palavras. Edgar Giordani falou do amor com que se recebe as pessoas ali e do profundo respeito à natureza em cada processo – desde a escolha e preparo dos alimentos até a mínima intervenção na casa centenária que abriga o restaurante. Senti verdade. E ele terminou com uma frase tocante: “Não posso servir ao meu irmão alimento envenenado”.

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A partir daí, a Locanda di Lucca ganhou uma fã e uma embaixadora. Eu sempre me apaixono pelos restaurantes que tratam a comida como um tesouro cultural e não pura e simplesmente como um negócio. Porque alimentar as pessoas é estar amarrado na vida delas, nem que seja por um instante fugaz, um domingo de sol, um jantar de aniversário. Isso é bem mais que vender banana, entende?

Não vou me alongar nisso. Vamos ao que interessa sobre Locanda di Lucca. É um restaurante orgânico, no interior de Bento Gonçalves – precisamente no interior do distrito de São Pedro, numa casa centenária que foi minimamente modificada para abrigar o restaurante, inaugurado em maio de 2016 e aberto somente aos sábados e domingos, preferencialmente sob reserva. Grupos são bem-vindos durante a semana também.

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O mobiliário e a decoração acompanham a filosofia de preservação histórica – afinal, os anfitriões são um enólogo e uma arquiteta doutoranda Paisagem Cultural Vitícola na Serra Gaúcha pela UFRGS. O menu degustação é sazonal, como tudo que é orgânico e os conceitos de produção biodinâmica também permeiam o menu. Em lugar de destaque no salão, o quadro do movimento Slow Food reforça aos visitantes que ali se faz comida com respeito à natureza.

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Antes do que se come, preciso contar que a Locanda di Lucca não vende água (a água saborizada da fonte está inclusa no menu degustação); não vende refrigerante e concentra sua carta de vinhos na produção nacional. Edgar está trabalhando numa produção de vinhos e espumantes biodinâmicos da casa para o futuro. Tudo faz parte da filosofia do lugar, como a entrada: lascas de pão orgânico com caponata também orgânica com tudo o que é produzido na propriedade.

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Enquanto o anfitrião acendia a lareira, veio a sopa de cabotiá, com crispy de copa e lascas de queijo cichelero, que ele faz questão de dizer que não é orgânico, pois ele ainda busca um bom fornecedor nesse sentido.

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Expressando o trabalho da casa com pancs – as plantas alimentícias não-convencionais – o primeiro prato é uma tortinha com massa de batata cará orgânica e farina de beterraba, recheada com creme de brócolis e radicci selvagem. Cenouras crocantes com muçarela fresca e um azeite e alta qualidade completam o prato, que se apresenta com a aquarela de um artista.

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A salada também não é qualquer salada. Aqui, as folhas orgânicas são temperadas com suco de laranjas orgânicas e o mel da Locanda di Lucca, que é um cuidadoso trabalho do anfitrião nos princípios da produção biodinâmica.

DSC_3889O segundo prato traz arroz sete grãos biodinâmico e uma experiência quase inenarrável com essa costelinha de porco temperada com coisas da casa e cozida lentamente na panela, com o charme do crispy de couve e um purê de pera que entrega uma surpreendente acidez ao prato. Realmente Edgar tinha toda a razão quando disse que se tratava de um grande momento gastronômico.

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Olha a delicadeza do lugar em preparar um prato especial pra ajudante de Culinarismo <3

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A sobremesa é um tesouro da casa com grande sabor, aroma e identidade. O sorvete de mel biodinâmico é servido com farofa de esfregolá, geleia de laranjinha kinkan e calda de merlot.

Toda a experiência custa R$ 98,00 por pessoa. Apenas vá!

Locanda di Lucca

Nota no Google: 5,0 de 5,0

Nota no Foursquare: ainda não possui avaliações suficientes para pontuar

Nota no Trip Advisor: 5,0 de 5,0

Linha Palmeiro 340, distrito de São Pedro, Bento Gonçalves – RS

Aberto aos sábados e domingos, das 11:00 às 19:00. Aceita reservas de grupos para outros dias

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O nobre pão da Pannero Panetteria

O chef boulanger é um especialista em pães, doces e bolos. É como um chef de cozinha, que assina o menu, chefia o preparo, coordena a equipe. Mas, em vez das panelas, a sua especialidade é o forno.

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Finalmente, depois de esperar baixar a poeira, fui conhecer os dotes da chef boulanger Arlete Viel na Pannero Panetteria, em Bento Gonçalves.

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De fato, é irrepreensível a qualidade da panificação. Existe uma variedade considerável de pães pra comprar e levar – diferentes especialidades em cada dia da semana. A proprietária, especialista em panificação de fermentação natural, realmente imprime identidade às receitas. São pães nobres.

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Também elogiável é o cardápio de sanduíches gourmet no pão ciabatta, servidos quentinhos, empratados simpaticamente com guardanapos de qualidade (não sei se isso interessaria a alguém, mas são detalhes que não passam impunes a mim).

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A nova localização da Pannero, que já funcionou em outro endereço, é outro aspecto a se considerar. O espaço é realmente bonito e as vidraças dão vista privilegiada da cidade. No anoitecer, as luzes são lindas. Tudo isso, antes de admitir que o atendimento ainda carece de aparas.

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Joana aprovou o chocolate quente…

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E provamos dois dos sanduíches. Queijo quark, lombo canadense e damasco: R$ 17,00. O sabor é delicado, muito bom mesmo pra quem gosta da mistura doce/salgado.

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Mais marcante e salgadinho é o sanduíche de gorgonzola, peito de frango defumado e alface americana, acompanhado de molho de mostarda e mel. Também R$ 17,00.

 

Pannero Panetteria

Nota no Google: 4,2 de 5,0

Nota no Foursquare: sem avaliações suficientes

Nota no Trip Advisor: 4,5 de 5

 

 

Rua General Góes Monteiro, 769 – São Francisco
95703-052 Bento Gonçalves (Rio Grande do Sul)

Aberto de terça a domingo, das 8h às 19h30min

(54) 3055-4595

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La Cantinella: tem de tudo a toda hora

Postos de conveniência são a Meca dos viajantes, mas tem muita gente da Serra Gaúcha mesmo pegando 470 pra descobrir o que tem de tão bom no La Cantinella, que não se pode resumir como restaurante, lancheria, confeitaria ou empório.

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Já parei na passagem pra levar um pedaço de queijo e uma baguete

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Já saí de casa só pra tomar um gelato: R$ 7,00 a bola

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Já provei da enorme e magnânima pizza caseira que, na verdade, é feita com pão colonial.

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IMG_3251 Tem uma infinidade de coisas pra comprar também: de vinhos a geleias, passando por molhos, massas importadas e caseiras, temperos, especiarias e até panelas.

Faltava almoçar no restaurante de Comida Afetiva do La Cantinella, o que se pode fazer a qualquer dia da semana porque o bom de postos de conveniência é que o atendimento é de domingo a domingo. Buffet livre no almoço com faixa de preço de acordo com o dia da semana: R$ 29,90 de segunda a sexta; R$ 34,90 aos sábados; R$ 39,90 aos domingos.

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Qual não foi a minha surpresa ao chegar no segundo andar, onde funciona o restaurante, e bater o olho no carrinho de preparar massa na hora! Você escolhe o tipo de massa, o molho, complementos e temperos: tudo incluso no buffet livre. É muito útil porque resolve o problema dos restaurantes de buffet daquele macarrão sempre passado do ponto no réchaud.

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IMG_4576A grande mesa de saladas frescas é bem convidativa também e, no buffet quente, panelas de ferro garantem sabor à polenta mole, carne de panela, o feijão bem temperado e outras receitas dignas da casa da nossa vó. Sobremesa havia, mas troquei por mais um gelato. Deixei o limoncello para a próxima também!

La Cantinella Cozinha Afetiva

Nota no Google: 4,5 de 5,0

Nota no Foursquare: 8,1 de 10 (a nota se refere aos lanches e armazém. Não há notas suficientes para pontuar o La Cantinella Cozinha Afetiva)

Nota no Trip Advisor: 3,5 de 5

BR 470 Km 225, Garibaldi

(54) 3461-7474

Aberto todos os dias. Para o almoço, de segunda a sexta, das 11:30 às 14:30; sábados e domingos, das 11:30 às 15:00

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O que o Culinarismo provou de melhor nesse semestre

Um suspiro e passou metade do ano. Já deu uma olhada nas suas metas pra 2017? Alguma promessa saiu do papel? Para o Culinarismo, foram dias de muitas descobertas gastronômicas. Listei meus cinco lugares preferidos do semestre – não é um ranking….estão por ordem alfabética e todos os cinco merecem a visita!

 

Bar Secreto Wine&Beer

Caxias do Sul

Bom para beber com qualidade

DSC_3325Prateleiras forradas de vinhos pra todos os bolsos, uma carta de cervejas escolhidas a dedo pelos proprietários e torneiras geladas de chopp. Não importa a escolha, o lugar é perfeito pra espairecer. No menu, carnes, legumes e hambúrgueres: tudo tendo a grelha como base de preparo.

 

Osteria Del Valle

Vale dos Vinhedos

Bom para almoçar

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Entre tantas opções de restaurante estilo “sequência italiana”, o novo Osteria Del Valle realmente se diferencia. Dá pra perceber a assinatura do chef Álvaro da Silva no menu, que vai de foccacias de fermentação natural a capeletti de pato, passando pelo simplesmente inesquecível risoto de cordeiro. Prove esse e peça mais!

 

Ovelha Café

Bento Gonçalves

Bom para bater um papo

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Quatro variedades de grãos, cinco métodos de filtragem e infinitas razões pra conhecer. As tortas são feitas com carinho e ingredientes caseiros, como o doce de leite de produção própria. Sanduíches delícia pra acompanhar o bate papo no meio dos livros completam a cena. Beba água no filtro de barro – é de graça! <3

 

Sapore&Piacere

Bento Gonçalves

Bom para almoçar

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Revisitei o elogiado bistrô da chef Márcia Dalla Chiesa pra falar das comemorações de seus 10 anos, que serão em breve. Não há dúvidas de que é o melhor almoço trivial de Bento Gonçalves, com toda aquela mesa de antepastos que já valem por uma refeição.

 

Wine Up Miolo

Vale dos Vinhedos

Bom para uma tarde de sol

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O espaço novo do Wine Garden Miolo segue a mesma proposta de wine bar ao ar livre, mas, em vez de tapetes ao gramado, aqui teremos refeições mais elaboradas. Ainda em sistema de soft open, o espaço terá uma parilla e um forno de barro para o menu que vai valorizar a comida de fogo. O cenário é estonteante. Pode confiar!

A doceria afetiva do Amo-te Lisboa

Eu sempre acreditei que a gastronomia é um genuíno vetor de expressão cultural. O ritual da refeição, os ingredientes, os temperos, a maneira como a tradição dos povos passa de geração em geração por meio da comida. Isso não fascina você? Pois a mim, muito. Neste fim de semana, a inauguração oficial da doceria Amo-te Lisboa em Bento Gonçalves me colocou num contato direto com a minha ascendência portuguesa, que vem de minha vó materna, de sobrenome Paredes.

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Foi uma tarde de fados conduzida pelo grupo Alma Lusitana. Primeiro, me deliciei com a melancolia da clássica expressão musical portuguesa e só depois fui ver do que se tratava a comida. Lugar simpático essa doceria, com alguns dos principais exemplares dos doces conventuais que têm os ovos e amêndoas como ingredientes de destaque. O preço é atrativo considerando o sabor.

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Provei ali o mais crocante pastel de Belém a R$ 6,00.

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E também um delicado Pastel de Santa Clara, também por R$ 6,00.

 

 

 

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Enquanto isso, estava ao forno uma indescritível empada de Bacalhau, coisa realmente inesquecível, por R$ 7,00. Só de digitar já me enche de água a boca.

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O espaço criado na Serra Gaúcha pela doceria com sede em Porto Alegre é uma graça. Falta um vinho pra botar a conversa em dia com os amigos, o que convidaria o cliente a permanecer mais tempo no lugar. Hoje, as opções de bebidas se resumem a cafés e vinho do porto.

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Fico muito contente que a Serra Gaúcha possa receber de braços abertos a gastronomia do mundo. É sabido e indiscutível o sucesso da comida italiana por aqui, mas o mundo não tem fronteiras e sempre tem lugar pra um doce português no coração da gente!

 

Amo-te Lisboa

Rua Tietê, 15, bairro São Bento, Bento Gonçalves (RS)

Aberto de segunda a sábado, das 9:30 às 18:30

Facebook: clique aqui!

Nota no Google*: 4,6 de 5,0

Nota no Foursquare*: 9 de 10

Nota no Trip Advisor*: 4,5 de 5

*(notas da loja de Porto Alegre. A filial ainda não possui avaliações suficientes para pontuar)

Grandes cervejas e pizza fininha no Basilico Pub

 

Pubs são um ambiente inspirador para “jovens adultos” como eu. Aprecie minha argumentação: a música é indiscutivelmente boa, a cerveja é selecionada e o status quo permite degustar dois ou três copos botando o papo em dia e estar de pijama no sofá antes do badalar das 22. Isso que é sapiência, gente (risos).

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Tão simpático o novíssimo Basilico Pub, em Bento Gonçalves, que inaugurou não faz muitos dias e já promete eventos quinzenais para os amantes da boa cerveja na Serra Gaúcha. Se bem que o espírito cervejeiro do lugar é altíssimo mesmo num dia comum. Acabei brindando a primeira noite do inverno não com uma taça de merlot, mas com um belo pint de White Ipa.

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A diversão do Basilico Pub está nas sete torneiras disponíveis para meio pint ou pint inteiro, além de toda a carta de cervejas especiais: de Helles a Stout. Pra comer mesmo, só tem duas opções: é pizza ou empanada chilena.

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Grande pedida considerando que a pizza é a receita de massa finíssima que há anos o Basilico vende congelada na sua Casa Gourmet. Esta da foto é um exemplar de copa com figos, perfeitamente complementada pelas pimentas De Cabrón.

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E as empanadas chilenas são a receita de Doña Margarita, que já postei no Culinarismo e que vem ampliando seu repertório graças ao sucesso de crítica. No pub, tem as versões de cogumelos com bacon, tradicional de carne, gorgonzola com cebola e essas trouxinhas de chocolate meio amargo que foram a sobremesa do Culinarismo.

 

Sobre música, uma merecida menção à parte, porque levantei três vezes pra pagar a conta e três vezes voltei a sentar porque a trilha sonora emendava um clássico do rock em outro, sem preterir as grandes bandas nacionais e de vez em quando permitindo uma pitada dos popstars que eu amo, como Michael Jackson.

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Acrescente-se a isso a diversão de ficar observando o arsenal de quadros que forra as paredes com grandes bandas e cervejarias do mundo. Valeu a esticadinha de hoje depois do trabalho!

 

Basilico Pub

Gen. Góes Monteiro, 290,  Bento Gonçalves

De quarta a sábado, das 17h às 23h

Informações no Facebook do Basilico