Culinarismo

Posts By: Ana Carolina Azevedo

Galettes francesas + cafés nobres: uma tarde de delícias no Sweez!

Fui soprar as cinco velinhas do Sweez Café, em Caxias, e quase morri na doce vitrine dedicada à confeitaria francesa. Uma coisa de encher os olhos e palpitar o coraçãozinho. E como resistir às novas estrelas da casa: crepes e […]

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Rodízio de delícias nos jantares do Café com Arte

Essa semana o Café com Arte me convidou pra conhecer os queridos expositores da Autoral Feira Criativa, que vai ter uma edição por lá no dia 02 de dezembro, com lindas peças cheias de história pra gente resolver a questão […]

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Rolha livre nas quartas e quintas do Valle Rustico

O menu confiança do Valle Rustico, must have da gastronomia conceitual na Serra Gaúcha, há muito já ultrapassou as barreiras do que se espera para um jantar, alcançando nuance de uma quase aula sobre resgate e aproveitamento de ingredientes não-usuais […]

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Nova Petrópolis: o fogo é rei na Osteria di Valli

A brasa viva dançava de um lado ao outro sob a grelha, espalhada e acomodada e pelo suis chef pra tomar conta da parrilla inteira. A cozinha de fogo é tudo o que existe de mais ancestral na gastronomia: você […]

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Monte Belo do Sul: Casa Olga te espera com ares de nostalgia

Eu gosto mais de feijoada que de pizza. E vejam bem: eu gosto muito de pizza, mas em se tratando de feijoada é uma paixão das antigas, daquelas com cheiro e gosto da infância. Eu gosto mais de couve que […]

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Capone Drinkeria: o prazer de um mundo clandestino em POA

Prazeres secretos moram ao lado das pequenas subversões e, embora não haja nada de proibido nos bares secretos de hoje em dia, a energia Speakeasy é uma ímã. O que acontece no lugar irrevelado, a permissão de apenas ser, a […]

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Xis bebum? Tem disso em Bento no Longs Delivery!

Hambúrguer é bom e todo mundo gosta, mas o clássico xis gaúcho nunca perde a majestade. Em Bento Gonçalves, o Longs Delivery está fazendo o maio sucesso já no primeiro mês. A localização ajuda – bem no acesso principal do […]

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Urban Farmcy, um movimento necessário de alimentação consciente

Sim, o restaurante natureba da vez fica bem no coração de um bairro caro, onde circula gente cool vestida apropriadamente para um editorial da Vogue. Sim, o ambiente é descolado na medida certa pra ainda oferecer certo grau de sofisticação. […]

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Sparkling Night Run, o que comer!

Correr a gente corre, mas é pra equilibrar essa rotina que pipoca de restaurante em restaurante (risos)! Assim vai ser na Sparkling Night Run, a corrida noturna de Bento Gonçalves que é cheia de atrações <3 Nesse ano, a prova […]

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Carlos Barbosa: maravilhas da panificação na Usina Pão e Pesto

Não é uma padaria. É uma oficina alquímica que lida com farinhas, leveduras e ingredientes nobres. Depois de tantos anos trabalhando como torneiro mecânico, Tiago Misturini se rendeu ao universo da gastronomia e, depois de um período de estudos na […]

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