Culinarismo

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Café pendente Le Petit Sablé: uma corrente de gentileza

Você consegue enxergar beleza na simplicidade de um café pago por um estranho? Você encontra poesia no desimportante e se alegra com pequenas palavras positivas? Uma corrente do bem começa sempre com o primeiro sopro de gentileza e, para isso, […]

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Um entardecer encantador na Cristofoli Vinhos de Família

Mais que vinhos, uvas e histórias, a vindima é feita de laços. Na Cristofoli Vinhos de Família, a colheita está sendo celebrada com um entardecer sob as parreiras que tem o brilho especial das mulheres da família: a ternura da […]

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A cultura do vinho num passeio pela Vinícola Cainelli

A tradicional pisa das uvas nesses meses de colheita é mais que uma encenação para o divertimento dos turistas: é a representação de uma cultura enraizada na Serra Gaúcha e um retrato da evolução no fazer. Essa produção que já […]

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Jantar sem culpa: cinco pratos deliciosos no menu de verão do Amora

Antes que o ano novo desponte no calendário, ainda há tempo de convidar alguém que você adora ou que não vê há tempos pra jantar no Amora Sabores Especiais e conhecer o espetacular menu de verão da casa – ou […]

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Restaurantes com filosofia que merecem a sua visita

Mais um ano que se vai, mas não um ano qualquer. Nesse 2017, o blog teve dezenas de novas experiências gastronômicas: comida incrível, cozinheiros apaixonados, o resgate de ingredientes da culinária ancestral. Ao mesmo tempo, tive aquele mochilão extraordinário por […]

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Rolha livre nas quartas e quintas do Valle Rustico

O menu confiança do Valle Rustico, must have da gastronomia conceitual na Serra Gaúcha, há muito já ultrapassou as barreiras do que se espera para um jantar, alcançando nuance de uma quase aula sobre resgate e aproveitamento de ingredientes não-usuais […]

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Nova Petrópolis: o fogo é rei na Osteria di Valli

A brasa viva dançava de um lado ao outro sob a grelha, espalhada e acomodada e pelo suis chef pra tomar conta da parrilla inteira. A cozinha de fogo é tudo o que existe de mais ancestral na gastronomia: você […]

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Monte Belo do Sul: Casa Olga te espera com ares de nostalgia

Eu gosto mais de feijoada que de pizza. E vejam bem: eu gosto muito de pizza, mas em se tratando de feijoada é uma paixão das antigas, daquelas com cheiro e gosto da infância. Eu gosto mais de couve que […]

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Capone Drinkeria: o prazer de um mundo clandestino em POA

Prazeres secretos moram ao lado das pequenas subversões e, embora não haja nada de proibido nos bares secretos de hoje em dia, a energia Speakeasy é uma ímã. O que acontece no lugar irrevelado, a permissão de apenas ser, a […]

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Urban Farmcy, um movimento necessário de alimentação consciente

Sim, o restaurante natureba da vez fica bem no coração de um bairro caro, onde circula gente cool vestida apropriadamente para um editorial da Vogue. Sim, o ambiente é descolado na medida certa pra ainda oferecer certo grau de sofisticação. […]

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