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Bento Gonçalves: tele-entregas de almoços caseiros e saudáveis

–> ATUALIZADO EM 28 DE JULHO DE 2017

Não tem desculpa pra pular o almoço ou enfiar o pé na jaca trocando a comida pelo xis bacon (embora isso seja bem prazeroso de vez em quando). Sem tempo, sem disposição pra cozinhar e sem marmita no trabalho, decidi aderir a uma tele-entrega de almoço: comida de verdade, com sabor de feito em casa e ingredientes naturais.

Provei quatro diferentes fornecedores desse tipo e te conto que existe uma dose grande de ideologia por trás de cada marmita que chegou lá em casa. Em comum, os negócios priorizam a comida de verdade e têm cardápios que trazem um prato pra cada dia da semana. Fora isso, são propostas diferentes, cada qual com seu ponto forte. Vejamos:

 

Bistrô Gastronomia Inteligente

Quando atende: segunda a sábado, das 8:00 às 14:00

Como pedir: fone/whatsapp: (54) 99136-1550 Facebook: clique aqui!

Quanto custa: 16,00 o prato do dia

 

A comida feita à mão, saborosa e bem elaborada do Bistrô – Gastronomia Inteligente chega quentinha e com o mimo de um docinho pro final (porque ninguém é de ferro). A cada dia da semana, um jeitinho instigante de conquistar a clientela: Segunda Leve, Terça Gostosa e por aí vai. A proposta aqui não é ser light, mas oferecer um almoço balanceado pra quem não tem tempo de cozinhar ou não sabe. E realmente, o preço é de surpreender diante de opções como filé ou frango à parmegiana.

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O que eu provei: penne com filezinhos e molho de mostarda, aipim fritinho e uma salada ótima de cenoura com ovos que eu já reproduzi diversas vezes depois disso.

 

Levit Alimentos

Quando atende: segunda a sexta, das 9h às 12h

Como pedir: fone/whatsapp: 54 99967-8543 | Facebook: clique aqui!

Quanto custa: R$ 17,00 o prato do dia

A ideia surgiu quando não existia nenhuma opção de delivery saudável na cidade. Eles não vendem dietas, mas opções de pratos que se encaixam muito bem na vida de que está passando por restrições alimentares ou só está pensando numa comidinha leve. São cinco combos fixos no cardápio, duas opções de saladas e o prato do dia. Os alimentos são preparados com baixíssimo teor de gordura (verdade, meu frango veio sem pele), pouco sal (verdade também) e nenhum condimento artificial. A embalagem é livre de bisfenol.

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O que eu provei: sobrecoxa assada sem pele e temperada somente com sal, abobrinha grelhada e salada de batata doce com azeitonas e creme de leite sem lactose. Acompanha salada verde com cenoura. Achei saboroso. No começo parecia pouco, mas você nunca deve cair na armadilha de comer na embalagem. Comida tem que ser no prato, e quando me servi a quantidade realmente se tornou bem substanciosa.

 

Novo Sabor Delivery

Quando atende: segunda a sexta, das 8:30 às 13:00

Como pedir: fone/whatsapp: 54 99704 2727 | Facebook: clique aqui!

Quanto custa: R$ 12,00 o prato do dia para uma pessoa. Ou R$ 15,00 para duas.

A pega aqui é comida caseira, caseiríssima, sem custo de tele-entrega no centro e nos bairros Botafogo, Cidade Alta e Planalto. Todo dia, a empresa envia o cardápio do dia pra quem está cadastrado e, dentro do menu do dia, o cliente monta o almoço como preferir. Já são dois anos alimentando um grande pessoal e muita gente pede no trabalho. Os pratos mais pedidos são panquecas, lasanha, bife à parmegiana, frango assado e maionese de batata. Viu? Tudo bem ao estilo da mamãe.

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O que eu provei: o Novo Sabor prometeu uma marmita bem servida e eu fiquei chocada com o que veio. Foram duas belas embalagens de arroz com picadinho de carne e feijão. Mais a salada fresca e umas batatinhas doces fritas. E essa é a quantidade pra uma pessoa. Comemos eu, a ajudante de Culinarismo e sobrou pro jantar. Que boa pedida!!!

 

Nutrittiva Refeições

Quando atende: segunda a sexta, das 8h às 17h

Como pedir: fone/whatsapp: 54 99156 4896 ou 54 3055 2363 | Facebook: clique aqui!

Quanto custa: R$ 15,00 o prato do dia

 

Praticidade é a proposta da Nutrittiva, além, é claro, de um cardápio cuidadosamente elaborado, porque as opções desse delivery são sem glúten e sem lactose. A base do menu são carboidratos complexos, proteínas como a tilápia, por ser um peixe com menor contaminação de mercúrio, além de variados legumes e saladas. Condimentos funcionais fazem parte das receitas (verdade, meu purê de batata doce tinha um delicioso fundinho de gengibre). A embalagem da Nutrittiva também é uma graça, toda personalidade, livre de bisfenol e com divisões internas (acredite: isso pra mim é importante. Eu tenho certo incômodo com as comidas misturadas).

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O que eu provei: filé de tilápia com ervilhas e pimenta biquinho, cenouras tostadas e purê de batata doce com gengibre. Acompanha salada verde. Elogiável composição de cores e nutrientes. Visualmente é um convite ao comer saudável.

Menu de novidades Tabacaria Benvenuto

Já se passaram três anos desde que a Tabacaria Benvenuto abriu as portas da pequena garagem em Garibaldi (relembre aqui!). Um balcão, três mesinhas e os quadros de família emoldurados em azul. Tudo muito pequeno, mas autêntico até o último gole de vinho. Algumas coisas mudaram nesses três anos: mais espaço com um novo salão e, agora, um menu novinho em folha. Outras serão como sempre foram. Meu lugar cativo continua sendo o balcão e o limoncello da casa tem o mesmíssimo sabor de feito em casa.

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Dia desses me convidaram pra provar alguns dos novos pratos que entram no menu em agosto. Duvido você não desejar o mesmo.

 

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Uma das novidades pra quem não pode/não quer passar da conta no jantar é a salada de folhas com um belo brie ao forno e cogumelos da estação: R$ 35,00.

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Acompanhei com uma pink limonade rosa que eu simplesmente amei (sem álcool). Com limão siciliano do pomar da Tabacaria e uma pitada de suco de cranberry R$ 10,00.

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Há que se tirar o chapéu pra nova tábua da casa, espetacular: prime rib, um inusitado purê de batata doce com hortelã e cogumelos da estação. R$ 50,00.

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O fechamento é de ouro: crepe de doce de leite com sorvete…tudo polvilhado com canela.

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Outras tábuas, a volta do talharim de espinafre com molho de gorgonzola e tostex de banana com nutella são mais novidades do cardápio. Tão bom quanto os novos pratos da casa é saber que a Tabacaria Benvenuto conquistou seu público fiel para a posteridade. Inclui-se o Culinarismo! <3

 

Tabacaria Benvenuto

Nota no Foursquare: 8,6 de 10

Nota no Trip Advisor: 4,5 de 5


Rua Dante Grossi, 249, Garibaldi

Aberto de terça a sábado, das 11:30 às 13:30 e das 18:30 à meia noite

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O nobre pão da Pannero Panetteria

O chef boulanger é um especialista em pães, doces e bolos. É como um chef de cozinha, que assina o menu, chefia o preparo, coordena a equipe. Mas, em vez das panelas, a sua especialidade é o forno.

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Finalmente, depois de esperar baixar a poeira, fui conhecer os dotes da chef boulanger Arlete Viel na Pannero Panetteria, em Bento Gonçalves.

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De fato, é irrepreensível a qualidade da panificação. Existe uma variedade considerável de pães pra comprar e levar – diferentes especialidades em cada dia da semana. A proprietária, especialista em panificação de fermentação natural, realmente imprime identidade às receitas. São pães nobres.

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Também elogiável é o cardápio de sanduíches gourmet no pão ciabatta, servidos quentinhos, empratados simpaticamente com guardanapos de qualidade (não sei se isso interessaria a alguém, mas são detalhes que não passam impunes a mim).

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A nova localização da Pannero, que já funcionou em outro endereço, é outro aspecto a se considerar. O espaço é realmente bonito e as vidraças dão vista privilegiada da cidade. No anoitecer, as luzes são lindas. Tudo isso, antes de admitir que o atendimento ainda carece de aparas.

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Joana aprovou o chocolate quente…

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E provamos dois dos sanduíches. Queijo quark, lombo canadense e damasco: R$ 17,00. O sabor é delicado, muito bom mesmo pra quem gosta da mistura doce/salgado.

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Mais marcante e salgadinho é o sanduíche de gorgonzola, peito de frango defumado e alface americana, acompanhado de molho de mostarda e mel. Também R$ 17,00.

 

Pannero Panetteria

Nota no Google: 4,2 de 5,0

Nota no Foursquare: sem avaliações suficientes

Nota no Trip Advisor: 4,5 de 5

 

 

Rua General Góes Monteiro, 769 – São Francisco
95703-052 Bento Gonçalves (Rio Grande do Sul)

Aberto de terça a domingo, das 8h às 19h30min

(54) 3055-4595

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La Cantinella: tem de tudo a toda hora

Postos de conveniência são a Meca dos viajantes, mas tem muita gente da Serra Gaúcha mesmo pegando 470 pra descobrir o que tem de tão bom no La Cantinella, que não se pode resumir como restaurante, lancheria, confeitaria ou empório.

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Já parei na passagem pra levar um pedaço de queijo e uma baguete

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Já saí de casa só pra tomar um gelato: R$ 7,00 a bola

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Já provei da enorme e magnânima pizza caseira que, na verdade, é feita com pão colonial.

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IMG_3251 Tem uma infinidade de coisas pra comprar também: de vinhos a geleias, passando por molhos, massas importadas e caseiras, temperos, especiarias e até panelas.

Faltava almoçar no restaurante de Comida Afetiva do La Cantinella, o que se pode fazer a qualquer dia da semana porque o bom de postos de conveniência é que o atendimento é de domingo a domingo. Buffet livre no almoço com faixa de preço de acordo com o dia da semana: R$ 29,90 de segunda a sexta; R$ 34,90 aos sábados; R$ 39,90 aos domingos.

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Qual não foi a minha surpresa ao chegar no segundo andar, onde funciona o restaurante, e bater o olho no carrinho de preparar massa na hora! Você escolhe o tipo de massa, o molho, complementos e temperos: tudo incluso no buffet livre. É muito útil porque resolve o problema dos restaurantes de buffet daquele macarrão sempre passado do ponto no réchaud.

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IMG_4576A grande mesa de saladas frescas é bem convidativa também e, no buffet quente, panelas de ferro garantem sabor à polenta mole, carne de panela, o feijão bem temperado e outras receitas dignas da casa da nossa vó. Sobremesa havia, mas troquei por mais um gelato. Deixei o limoncello para a próxima também!

La Cantinella Cozinha Afetiva

Nota no Google: 4,5 de 5,0

Nota no Foursquare: 8,1 de 10 (a nota se refere aos lanches e armazém. Não há notas suficientes para pontuar o La Cantinella Cozinha Afetiva)

Nota no Trip Advisor: 3,5 de 5

BR 470 Km 225, Garibaldi

(54) 3461-7474

Aberto todos os dias. Para o almoço, de segunda a sexta, das 11:30 às 14:30; sábados e domingos, das 11:30 às 15:00

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O que o Culinarismo provou de melhor nesse semestre

Um suspiro e passou metade do ano. Já deu uma olhada nas suas metas pra 2017? Alguma promessa saiu do papel? Para o Culinarismo, foram dias de muitas descobertas gastronômicas. Listei meus cinco lugares preferidos do semestre – não é um ranking….estão por ordem alfabética e todos os cinco merecem a visita!

 

Bar Secreto Wine&Beer

Caxias do Sul

Bom para beber com qualidade

DSC_3325Prateleiras forradas de vinhos pra todos os bolsos, uma carta de cervejas escolhidas a dedo pelos proprietários e torneiras geladas de chopp. Não importa a escolha, o lugar é perfeito pra espairecer. No menu, carnes, legumes e hambúrgueres: tudo tendo a grelha como base de preparo.

 

Osteria Del Valle

Vale dos Vinhedos

Bom para almoçar

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Entre tantas opções de restaurante estilo “sequência italiana”, o novo Osteria Del Valle realmente se diferencia. Dá pra perceber a assinatura do chef Álvaro da Silva no menu, que vai de foccacias de fermentação natural a capeletti de pato, passando pelo simplesmente inesquecível risoto de cordeiro. Prove esse e peça mais!

 

Ovelha Café

Bento Gonçalves

Bom para bater um papo

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Quatro variedades de grãos, cinco métodos de filtragem e infinitas razões pra conhecer. As tortas são feitas com carinho e ingredientes caseiros, como o doce de leite de produção própria. Sanduíches delícia pra acompanhar o bate papo no meio dos livros completam a cena. Beba água no filtro de barro – é de graça! <3

 

Sapore&Piacere

Bento Gonçalves

Bom para almoçar

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Revisitei o elogiado bistrô da chef Márcia Dalla Chiesa pra falar das comemorações de seus 10 anos, que serão em breve. Não há dúvidas de que é o melhor almoço trivial de Bento Gonçalves, com toda aquela mesa de antepastos que já valem por uma refeição.

 

Wine Up Miolo

Vale dos Vinhedos

Bom para uma tarde de sol

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O espaço novo do Wine Garden Miolo segue a mesma proposta de wine bar ao ar livre, mas, em vez de tapetes ao gramado, aqui teremos refeições mais elaboradas. Ainda em sistema de soft open, o espaço terá uma parilla e um forno de barro para o menu que vai valorizar a comida de fogo. O cenário é estonteante. Pode confiar!

A doceria afetiva do Amo-te Lisboa

Eu sempre acreditei que a gastronomia é um genuíno vetor de expressão cultural. O ritual da refeição, os ingredientes, os temperos, a maneira como a tradição dos povos passa de geração em geração por meio da comida. Isso não fascina você? Pois a mim, muito. Neste fim de semana, a inauguração oficial da doceria Amo-te Lisboa em Bento Gonçalves me colocou num contato direto com a minha ascendência portuguesa, que vem de minha vó materna, de sobrenome Paredes.

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Foi uma tarde de fados conduzida pelo grupo Alma Lusitana. Primeiro, me deliciei com a melancolia da clássica expressão musical portuguesa e só depois fui ver do que se tratava a comida. Lugar simpático essa doceria, com alguns dos principais exemplares dos doces conventuais que têm os ovos e amêndoas como ingredientes de destaque. O preço é atrativo considerando o sabor.

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Provei ali o mais crocante pastel de Belém a R$ 6,00.

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E também um delicado Pastel de Santa Clara, também por R$ 6,00.

 

 

 

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Enquanto isso, estava ao forno uma indescritível empada de Bacalhau, coisa realmente inesquecível, por R$ 7,00. Só de digitar já me enche de água a boca.

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O espaço criado na Serra Gaúcha pela doceria com sede em Porto Alegre é uma graça. Falta um vinho pra botar a conversa em dia com os amigos, o que convidaria o cliente a permanecer mais tempo no lugar. Hoje, as opções de bebidas se resumem a cafés e vinho do porto.

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Fico muito contente que a Serra Gaúcha possa receber de braços abertos a gastronomia do mundo. É sabido e indiscutível o sucesso da comida italiana por aqui, mas o mundo não tem fronteiras e sempre tem lugar pra um doce português no coração da gente!

 

Amo-te Lisboa

Rua Tietê, 15, bairro São Bento, Bento Gonçalves (RS)

Aberto de segunda a sábado, das 9:30 às 18:30

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Nota no Google*: 4,6 de 5,0

Nota no Foursquare*: 9 de 10

Nota no Trip Advisor*: 4,5 de 5

*(notas da loja de Porto Alegre. A filial ainda não possui avaliações suficientes para pontuar)

Grandes cervejas e pizza fininha no Basilico Pub

 

Pubs são um ambiente inspirador para “jovens adultos” como eu. Aprecie minha argumentação: a música é indiscutivelmente boa, a cerveja é selecionada e o status quo permite degustar dois ou três copos botando o papo em dia e estar de pijama no sofá antes do badalar das 22. Isso que é sapiência, gente (risos).

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Tão simpático o novíssimo Basilico Pub, em Bento Gonçalves, que inaugurou não faz muitos dias e já promete eventos quinzenais para os amantes da boa cerveja na Serra Gaúcha. Se bem que o espírito cervejeiro do lugar é altíssimo mesmo num dia comum. Acabei brindando a primeira noite do inverno não com uma taça de merlot, mas com um belo pint de White Ipa.

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A diversão do Basilico Pub está nas sete torneiras disponíveis para meio pint ou pint inteiro, além de toda a carta de cervejas especiais: de Helles a Stout. Pra comer mesmo, só tem duas opções: é pizza ou empanada chilena.

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Grande pedida considerando que a pizza é a receita de massa finíssima que há anos o Basilico vende congelada na sua Casa Gourmet. Esta da foto é um exemplar de copa com figos, perfeitamente complementada pelas pimentas De Cabrón.

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E as empanadas chilenas são a receita de Doña Margarita, que já postei no Culinarismo e que vem ampliando seu repertório graças ao sucesso de crítica. No pub, tem as versões de cogumelos com bacon, tradicional de carne, gorgonzola com cebola e essas trouxinhas de chocolate meio amargo que foram a sobremesa do Culinarismo.

 

Sobre música, uma merecida menção à parte, porque levantei três vezes pra pagar a conta e três vezes voltei a sentar porque a trilha sonora emendava um clássico do rock em outro, sem preterir as grandes bandas nacionais e de vez em quando permitindo uma pitada dos popstars que eu amo, como Michael Jackson.

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Acrescente-se a isso a diversão de ficar observando o arsenal de quadros que forra as paredes com grandes bandas e cervejarias do mundo. Valeu a esticadinha de hoje depois do trabalho!

 

Basilico Pub

Gen. Góes Monteiro, 290,  Bento Gonçalves

De quarta a sábado, das 17h às 23h

Informações no Facebook do Basilico

Temporada de sopas no Cobo Wine Bar

Está começando oficialmente a temporada das lareiras, dos casacões e vinhos encorpados. Uma sopa bem feita e quentinha é bem-vinda e o inverno no Cobo Wine Bar tem uma novidade deliciosa pra ninguém usar o frio como desculpa pra hibernar. Além do menu de burgers, risotos e as elogiadas massas cortadas à mão – que você pode relembrar aqui –, a nova carta de sopas e cremes é uma boníssima pedida.

 

São cinco opções com preço camarada em porções generosas. Provei todas numa minidegustação e te conto minha preferida.

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O clássico creme de moranga é saboroso e adocicado.

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Uma ótima opção pra quem controla o consumo de carboidratos é o$ creme de batata doce com crispy de batata doce. Uma delícia.

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Esse é o creme verde de batata inglesa e couve, também uma delícia…

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…assim como o consagrado capeletti ao brodo, que não poderia faltar.

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Mas o meu preferido desse cardápio, certamente, foi o creme de mandioca salpicado com calabresa. Uma delícia de tempero, quentinho e reforçado.

 

Uma taça de vinho ou um flight clássico da casa acompanham muito bem. Todas as sopas custam R$ 16,00 a porção, exceto o capeletti, que fica por R$ 23,00.

 

Cobo Wine Bar
Rua Herny Hugo Dreher, 204, Sala Superior (em frente ao DallOnder Grande Hotel), Bento Gonçalves

Aberto de terça a domingo, à noite

Reservas: (54) 3701-2333

Facebook: clique aqui!

Vem aí o Wine Up Miolo

Um vinho, um menu de ancestralidade e um lugar pra aproveitar tudo que o inverno na Serra Gaúcha tem de melhor. O Wine Up, novo espaço do Wine Garden Miolo, abre oficialmente em julho, mas já recebe em sistema de soft open com boa música e mesas para compartir. No alto da colina, a vista panorâmica dos parreirais do Vale dos Vinhedos inspira por si só. O ambiente exclusivo promete grandes tardes enogastronômicas.

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O espaço vai funcionar como uma extensão do Wine Garden. Nos jardins da Miolo, ao redor do ônibus-cozinha, permanece o atendimento irreverente com tapetes ao gramado, comidinhas sem talher e estilo piquenique. No Wine Up, o mesmo conceito de wine bar ao ar livre, mas com estrutura de restaurante, móveis de design assinado e comida de fogo: carnes, legumes na brasa e menu itinerante comandado por chefs convidados.

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Vai ter parrilla e um forno de barro, tudo bem ancestral. Até a inauguração oficial, a boa pedida é o escondidinho do chef Natalício!

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O atendimento é no tablado que se estende do contêiner ou na tenda que abriga mesas coletivas. Afinal, o vinho é propício pra se conhecer novas gentes! A carta segue a mesma linha do Wine Garden, com vinhos e espumantes Miolo em garrafa e taça.

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A excelência musical dá o toque de mestre ao Wine Up e a melhor parte é que, protegido pela tenda e um pergolado anexo ao contêiner, o espaço abre mesmo com tempo ruim, sempre de quarta a domingo.

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Grandes vinhos nos esperam nesse inverno. Cheers!!!

Wine Up Miolo

Dentro da Vinícola Miolo: RS 444 Km 21 Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves

(54) 98112-0333

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Lembranças de uma Dolce Italia na Escola de Gastronomia da UCS

Não faz muito, abriu ao público o restaurante da Escola de Gastronomia da UCS, em Flores da Cunha.

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Com toda a influência da gastronomia italiana característica da região e sob comando do chef italiano Mauro Cingolani, a casa batizada de “Dolce Italia Ristorante Scuola” serve menu semanal de entrada+prato principal + sobremesa,  além de um cardápio permanente de grelhados. O lugar é uma graça e o atendimento, impecável como há muito eu não via.

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O mâitre, a gerente e os garçons flutuam pelo salão, falando entre si em tom inaudível para os clientes, mostrando-se disponíveis, mas sem perturbar excessivamente. Uma verdadeira escola de atendimento, registre-se. Envidraçado, o salão tem vista aberta para a sala de degustação onde se ministra o curso de sommelier internacional e outros.

A carta de vinhos é cuidadosamente selecionada, colocando a olhos vistos, na verdade, a reputação de todos os cursos oferecidos na escola. Era um sábado ameno quando estive no Dolce Italia para o almoço. Visitei a cozinha, apresentaram-me ao chef do dia e conheci toda a escola. Um roteiro pelas salas, cozinhas e auditórios é bem-vindo.

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Naquela semana, o menu corrente começou com uma sopa de queijo fontina com legumes.

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Uma lasanha desconstruída de ragu branco, espinafre e patê de azeitonas veio acompanhando a tilápia à moda mediterrânea. (ainda fiquei com saudade da sopa)

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E a sobremesa, um pudim de leite de coco com geleia de laranja. (Nada apaga a lembrança daquela sopa). Menu completo por R$ 49,90 (bebidas não inclusas).

Dolce Italia Ristorante Scuola

Aberto diariamente para o almoço

Avenida vindima, 1000, Parque de Eventos Eloy Kunz

Flores da Cunha

Reservas e informações: aqui!