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O fabuloso Magnólia

Não poderia ter garimpado melhor opção pra estrear em grande estilo o novo Culinarismo! Anote agora mesmo esse achado vinda de Canela e trate de colocar na sua wish list. Se eu tivesse que descrever o Magnólia em apenas uma palavra, ‘experiência’ seria o termo ideal. Sugiro ler esse post até o final porque a dica é quente… Não importa se a noite é com a galera, com a família, a dois ou com a gurizada bagunceira. Não importa se o orçamento é de 50 ou 500. A experiência será fabulosa. magnolia fachada

Imagino que o casarão de 600 metros quadrados da década de 1950 tenha pertencido a alguém bastante rico, porque o glamour está em cada detalhe arquitetônico. As características, aliás, foram preservadas na reforma que concebeu este cine/gastrô/bar inaugurado há menos de três meses em Canela. Naturalmente, fiz um tour pela casa logo na chegada. Na parte inferior, uma recepção pra lá de curiosa e um salão muito bem equipado para eventos privados. No segundo andar, dois salões, um bar e outras ‘cositas más’. Nada ali é por acaso. A decoração do Magnólia é resultado de anos e anos de explorações em brechós e antiquários.

magnolia cozinhahall

O hall é a casa da Magnólia e a Magnólia, por sua vez, é a “dona da casa” – creio eu. A proposta dá um cenário e tanto pra um ensaio fotográfico ou uma série de selfies. De guarda-chuva a secador de cabelo cor-de-rosa, passando pelo figurino da personagem, tudo parece ter saído direto dos anos 50. Repara na cozinha da Magnólia. É uma viagem no tempo. Garimpar essas raridades deve ter dado muito trabalho. O móvel central é um bar com encaixe perfeito para taças e garrafas, que se oculta ao fechar as abas laterais, escondendo o ouro daquela visitinha indesejada. Baita ideia!

magnolia banheiro mulheres magnolia banheiro homens

Antes de chegar ao salão, que tal uma passadinha nos banheiros? O da esquerda é dos senhores, todo estiloso. O outro é para as ladies e não foi modificado na reforma da casa. A vida tinha mais cor antigamente né?

magnolia cartaz cinemaAgora parem as máquinas. Isto não é apenas um cartaz decorativo na parede de um restaurante. É a programação do CINEMA que tem dentro do Magnólia. Entende o que eu chamo de experiência? É tipo entornar uma cerveja assistindo Tarantino e sair dali direto pra um jantar espetacular. Tem programação semanal para adultos e crianças.

cinema magnolia

O cinema do Magnólia já tem até nome: Cine Ideal. As poltronas foram garimpadas em antiquários e toda a programação é voltada para filmes cult. Nas noites de segunda, pra quem mora em Gramado/Canela ou possa dar uma esticadinha no fim de semana, tem uma programação especial com filmes comentados ou harmonizados com drinks da casa.

magnolia brinquedoteca

Como mãe, não poderia deixar de registrar meu contentamento com esse espaço. Num restaurante, a gente não pode colar o bumbum dos pimpolhos na cadeira. Tem que se comportar, ok, mas nem é justo exigir que eles fiquem paralisados como o mascote do Bob Esponja só esperando a hora de ir embora. Pois, no Magnólia, toda sexta e sábado tem matinê no cinema e recreacionista na brinquedoteca pra cada um curtir o que lhe interessa. Experiência, entende?

magnolia bar

Pra um esquenta ou happy hour, o bar do Magnólia é perfeito. Funciona até a uma da manhã e toda quinta-feira tem DJ fazendo um som com vinil. Dei uma olhadinha rápida no cardápio de petiscos gourmet e aprovei. Além de todos os drinks do cardápio, há seis torneiras com cervejas importadas e artesanais.

magnolia salao

Este é um dos salões superiores, perfeito pra uma ocasião a dois ou em família. Das cadeiras aos guardanapos, passando pela intensidade da iluminação, os detalhes fazem toda a diferença. Repare na lareira, é original da casa. Mas tudo isso é apenas a moldura para um cardápio incrível elaborado pela chef Roberta Rech.

magnolia couverO couvert é uma delicadeza da casa, mas o que pedimos nesse dia foi:

magnolia entradaPara entrada, fondue de brie com geleia de damasco e focaccia. Serve duas pessoas e custa R$ 29,00. A combinação é delicada e impressiona.

magnolia primeribGostaria de salientar que o cardápio tem “N” opções pra quem não come carne, mas já estava decidida a provar o prime rib da casa, porque foi otimamente recomendado. Vem acompanhado por legumes grelhados e farofa de cebola roxa. Há que ter estômago pra chegar ao final, porque é quase meio quilo de carne e por mais que estivesse divino, tive que pedir ao garçom que embalasse para viagem. Custa R$ 58,00.

magnolia cordeiroEsse aí é o Stinko de Cordeiro acompanhado de purê de mandioquinha. Basicamente, é uma carne da região da panturrilha do animal. Tinha tudo pra ser borrachenta, mas estava se descolando do osso. Deu pra comer de colher e também custou R$ 58,00.

magnolia filePra quem quer provar o melhor do Magnólia gastando um pouco menos, há outros pratos com frango ou filé mignon bem mais baratos, na casa dos 40 reais. Esse filé com risoto de maçã verde e gorgonzola sai por R$ 44,00.

magnolia tortelonniOu um tortellone artesanal de limão siciliano e mussarela de búfula com camarões, tomate e manteiga de tomilho. Leve, delicioso e uma baita porção.

Minha avaliação final é das melhores. Esse negócio, que é dos mesmos proprietários do Empório Canela, além de um terceiro sócio, demorou um bom tempo pra sair do papel, mas certamente vai se consolidar como uma nova atração turística de Canela.

Magnólia

Rua Dona Carlinda, 255. Centro

Telefone: (54) 3278-0102

Aberto de terça a sábado, das 18h a 1h

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Preparada pro inverno: 5 sopas em 5 dias

Você acha que é fácil almoçar uma sopinha em dia de semana sem recorrer ao buffet a quilo? Eu pensava que sim. Na minha vã filosofia, seria barbada escolher cinco lugares bacanas que servissem sopa no almoço, aproveitar a degustação e contar tudo pra vocês. Mas não foi tão simples quanto imaginei, por dois motivos: o desafio de encontrar cinco sopas para o cotidiano que valham a indicação e o desafio de aguentar a dieta líquida durante uma semana.

Não teve jeito. Tive que estender os testes por mais tempo que o esperado, porque já andava atacando um pacote de bolacha às três da tarde e ultrapassando todos os limites aceitáveis de jantar. Difícil admitir, mas faltou sustância pra aguentar até o fim do dia. Por conta disso e às voltas com outros compromissos, acabei levando três semanas pra terminar o roteiro de sopas.
Mas foi ótimo, porque consegui comparar preços e pontuar ótimas opções pra quem ficou com os pés gelados e precisa esquentar o corpinho ou pra quem passou da conta na noite anterior e quer compensar os excessos. Mas atenção, críticos de plantão: essas sopas, naturalmente, não são todas que existem e talvez nem sejam as melhores, mas são as que se adequaram à proposta do post: almoçar uma sopa em dia de semana sem recorrer ao buffet a quilo.

 sopas dolce gusto

Segunda-feira: Creme de moranga Dolce Gusto

Site | Face
Custa quanto? R$ 9,50, foi o melhor preço.
Mata a fome? Sim, o tamanho foi bem generoso.
Tem complementos? Sim, veio com um pão francês e queijo ralado.
É quentinha? Muito, queimei a boca e tudo.
Vale a pena? Com certeza! Eu achava que sabia fazer um bom creme de moranga até comer o da Dolce Gusto. Adorei o preço, o tamanho da porção e o sabor. Estava absolutamente cremoso e o toque sutil de gorgonzola fez diferença.

 sopas cafeelato

Terça-feira: Creme de cogumelos na Cafeelato, L’América Shopping
Sem site, sem fanpage
Custa quanto? No pão, R$ 18,00; sem pão, 15,00. Achei caro.
Mata a fome? Com certeza, mas a maior parte é pão.
Tem complementos? Queijo ralado e pão.
É quentinha? Sim, estava quente.
Vale a pena? Vale. Achei o preço salgadinho, mas foi o lugar com mais variedades de sopa. As opções variam de acordo com o dia, mas quando estive lá havia de alho poró, batata com frango, capeletti, aspargos e a que comi, mix de cogumelos.

 sopas caf do armazem

Quarta-feira: Sopinha de legumes Café do Armazém

Face
Custa quanto? R$ 10,00, o preço é bom.
Mata a fome? São legumes, né? Matam a fome por algum tempo.
Tem complementos? Sim, veio com um queijinho muito bom e fatias de pão.
É quentinha? Estava no ponto.
Vale a pena? É o tipo de sopa que vale a pena pra desintoxicar. Eu, por exemplo, devia comer uma dessas por semana. Convenhamos, pessoal, sopa de capeleti é bom mas não ajuda na dieta de ninguém! Importante: o Café do Armazém serve sopa somente nas quartas ao meio-dia, mas sempre tem opções legais pra almoçar (pratos prontos). Nesse dia, era um deslumbrante bauru ao prato que não tive o prazer de desfrutar para não fugir ao foco do post.

 sopas temperos e sabores

Quinta-feira: Caldinho de feijão no Temperos e Sabores

Face
Custa quanto? R$ 13,90.
Mata a fome? Sim, é bem, servida.
Tem complementos? Veio com potinhos de queijo ralado, temperinho verde e bacon, além de um pãozinho feito na hora.
É quentinha? Sim, estava no ponto.
Vale a pena? Muito, foi a melhor de todas. Estava bem temperada, saborosa e aqueceu o corpo.

 sopas cantamaria express

Sexta-feira: Sopa de capeleti Canta Maria Expresso
Site | Face
Custa quanto? R$ 15,50. Não foi o melhor preço, mas foi a maior porção. Daria pra servir tranquilamente duas pessoas normais. No meu caso, comi muito e sobrou um pouco pra levar.
Mata a fome? Certamente e o capeleti estava divinamente temperadinho.
Tem complementos? Queijo ralado e pão, como de costume, mas foi o único lugar que serviu pão caseiro estilo colonial.
É quentinha? Perfeitamente quente.
Vale a pena? Tudo no Canta Maria Express vale a pena. Ponto final.

Bistrô da Lu: esqueça tudo o que sabia sobre menu degustação

Escolhi a dedo essa dica porque vem aí o Dia dos Namorados. Fora do circuito dos restaurantes badalados de Gramado e Canela, o Bistrô da Lu é perfeito pra uma comemoração a dois ou mesmo pra reunir os amigos em uma ocasião especial. Estava atrás um lugar propício à reconciliação depois de uma semana estressante e encontrei muito mais do que procurava. Um espaço aconchegante e com capacidade restrita. Embora não esteja no centro de Canela, vale a pena jogar o endereço no GPS e ir à cata. Além da comida, o atendimento também é tudo aquilo que se espera de um restaurante que cobra bem pelo que faz: impecável.

bistro cozinha

Gostei da recepção e da impressão causada pela cozinha aberta. Ver o jantar sendo preparado é sempre uma atração a mais, sobretudo quando o prato inclui peripécias como flambados e comida voando pelos ares. Além, claro, de ser um bom indício de que a comida é preparada com asseio. O menu degustação servido à noite é uma experiência completa com sabores incríveis. São quatro entradinhas + três pratos principais + sobremesa – tudo preparado, naturalmente, pela chef Lu.

bistro entradas

As entradas, divididas em quatro pequenas porções, já superaram completamente qualquer expectativa. A partir desse momento, você esquece que está perto de casa. O que me foi servido é universal, poderia estar em Paris ou Buenos Aires. Começando pelo fundo, os camarões decorados com cebolinha são um tempurá com geleia de frutas vermelhas e pimenta. Em sentido horário, a tacinha traz um creme alemão de beterraba que se toma sem colher mesmo. Pra comer com o palitinho, acepipe de muçarela de búfala com caponata de berinjela. E no potinho, escondidinho de carne seca com catupiry. Essas eram as entradas e abriram os trabalhos para os três pratos principais que vieram na sequência.

bistro congrio

Bom, pra explicar os pratos principais, vou fazer uma livre adaptação do cardápio. A descrição com vários termos gastronômicos é bem chiquetê, mas dificulta um pouquinho o entendimento. Portanto, no côngrio espanhol ao beurre rouge com ovas negras e camarões flambados, beurre rouge nada mais é que um molho à base de vinho tinto e manteiga.

bistro file

O segundo prato era um filé mignon divinamente grelhado com figo brulé ao bordelaise e lichia. O figo acho que era grelhado também. O bordelaise aí da receita é outro tipo de molho com vinho tinto, mas que leva caldo de carne e casa perfeitinho com o filé. Lichia, por sua vez, é uma frutinha que eu só tinha visto até então desenhada na lata de chá.

bistro cordeiro

Pra terminar, T-bone de cordeiro com cuscuz marroquino, farofa de alho e pasta de chili. Combinou bem, mas confesso que cordeiro não é lá das minhas carnes preferidas, então fica meio difícil opinar. Seja como for, a avaliação final é a melhor possível. Eu já tinha achado as entradas esplêndidas. Depois, quase tive uma epifania com o peixe e quando veio o segundo prato já estava mais do que bom pra mim.

Deixo vocês com a sobremesa, que é linda, mas nem era mais tão necessária depois de tamanho deleite: tiramissu da moca com sorvete de pistache.
O menu degustação por pessoa, sem bebida, custa R$ 89,90. É um preço mais do que justo a se pagar por uma refeição surpreendente preparada por uma superchef.

Bistrô da Lu
Rua José J. Velho, Canela (RS)
Telefone: (54) 3282-6212
Aceita cartões
www.facebook.com/ Bistro-Da-Lu

Almoço perfeito na Casa Vanni

Taí um dos meus lugares favoritos pra curtir o outono em Bento Gonçalves. A receita é simples: pegue um dia de sol, adicione algumas pessoas que você ame, pegue a estrada para os Caminhos de Pedra e dê uma pausa pra almoçar na Casa Vanni. Pra finalizar, apanhe umas nozes do chão e descanse uns minutinhos na rede antes de seguir passeio. Esse foi o roteiro que escolhi pra comemorar o Dia das Mães, mas vale pra qualquer ocasião.

vanni fachada
A Casa Vanni certamente está no meu top 5 em Bento pela experiência completa que oferece aos turistas e aos nativos. A casa, de 1935, foi transformada em restaurante há seis anos, o que certamente contribuiu muito para o charme dos Caminhos de Pedra.

vanni janela vanni detalhe

Na parte superior, funciona um empório cheio de gostosuras pra levar ou tomar um café de rei ali mesmo. Mas o ouro está no porão e, pra chegar à parte inferior da casa, os caminhos são encantadores.

vanni flores

No restaurante, o visual é rústico, mas charmoso. O atendimento é excelente, o que se explica também pela limitação de capacidade. São poucas mesas e garçons bem dispostos, o que não se encontra em qualquer lugar por aí.
vanni cerveja vanni paes

Quando chegou a cesta de pães, ela era como devia ser – a focaccia macia; os palitos, crocantes. Estávamos em dúvida sobre o que beber, mas o garçom somou pontos com sua defesa a Colorado Titãs, uma cerveja escura com toque de laranja. Segundo ele, era uma cerveja de sabor e aroma arrojado, que evidenciava o rock’n roll. Ganhou pelo argumento.

vanni massas

O cardápio é basicamente composto por risotos, massas e duas opções ultraespeciais de prato completo. A Joana, minha filha de três anos, não deixou ninguém opinar e escolheu um talharim à bolonhesa. Gente, eu tava tão emocionada que esqueci de anotar os preços….mas essa porção custou algo em torno de R$ 28,00.

vanni file

Eu não quis arriscar e pedi direto o prato que é especialidade da casa: filé mignon com mostarda e presunto cru, envolto em massa folhada e acompanhado por ravióli de berinjela na manteiga e sálvia. Qualquer explicação que se faça a respeito não seria suficiente. Então sugiro que você vá até a Casa Vanni e prove!!! Vale a pena e custa R$ 49,00.

 

Existem aqueles restaurantes que te apressam pra comer e cair fora (o que se percebe nitidamente pelo ritmo dos garçons) e aqueles que te proporcionam uma refeição tranquila…quem sabe até um espaço externo pra você desfrutar de um cafezinho depois. Na Casa Vanni, as mesinhas ao fundo convidam a aproveitar um pouco mais dos Caminhos de Pedra. Para as crianças é ainda mais legal: tem casinha, miniescorregador…

vanni fundos

 

Depois de tudo, você ainda pode apanhar umas nozes e tirar uma soneca na rede. Tá dada a dica.

vanni rede
Casa Vanni
Linha Palmeiro 795, Caminhos de Pedra | Bento Gonçalves
Telefone: (54) 3455-6383
Aceita cartões
www.casavanni.com.br

É tempo de macarons: Vive La France!

Nem só de exorbitâncias gastronômicas vive esta blogueira. Esporadicamente, sobra tempo pra um singelo happy hour – desses com café, amiga de fé e um bolinho pra espantar as amarguras. Conheci um lugar novo que é inspirador pra isso e transforma um despretensioso papinho sobre a vida num evento à francesa. Sabe como? É só trocar aquela fatia de Marta Rocha por macarons!!!

O Le Petit é como tudo o que envolve Paris: charmoso por natureza. Esse café, que inaugurou recentemente, fica no circuito gastronômico da rua Herny Hugo Dreher, bem ao lado do Dall’Onder Grande Hotel. A decoração, toda mimosa, dá um tom très chic! Se tivesse uma musiquinha francesa rolando, então, passaria tranquilo por um café parisiense!

Nunca provou macarons? Pode confiar, não haverá arrependimentos. Não sei bem como é feito esse doce fino. Mas poderia grosseiramente definir como um bolinho crocante por fora e molhadinho por dentro, que pode ser recheado com uma infinidade de cremes doces e salgados (sim!!!! No Le Petit tem macarons salgados também). Assim, um do ladinho do outro, é tão difícil escolher.


Só pra registrar, no Le Petit o café não é qualquer café e o chá não é qualquer chá.

Você recebe na mesa caixinhas com todas as opções pra sentir o aroma e escolher

de acordo com o seu estilo. Eu, por exemplo, pedi um café Indriya, uma variedade indiana

com características fortes e picantes. É pra quem gosta da fortidão mesmo.

Mas existem muitas outras variedades, pra quem curte toques de chocolate, baunilha, caramelo…

Agora vamos ao que interessa, a estrela da casa. Como não deu pra provar um de cada, pedi sete macarons – alguns que chamaram atenção pela cor, outros mais excêntricos. Dos salgados, provei os três tipos que a casa oferece e posso dizer que só funciona pra quem curte a mistura de doce e salgado, apesar de os sabores se misturarem sutilmente. Entre as opções de tomate seco, queijo e azeitonas, meu preferido é o de queijo.

lepetit pistache lepetit frutas do bosque lepetit rosas lepetit maa com canela
Dos doces, pedi quatro e fugi das opções com chocolate porque achei que, por óbvio, seriam boas. Então provei: Maçã com canela (feito com pasta italiana de limão, o que quebra um pouco a doçura!); Pistache (o preferido do Barney :D); Frutas do bosque (feito com pasta italiana); e Rosas (feito com licor de rosas!). Todos me pareceram maravilhosos, mas no caso de uma eleição, votaria certamente no de Rosas, porque tem um sabor muito delicado e um cheirinho maravilhoso. Em tempo, os macarons salgados custam R$ 4,50 a unidade; os doces, R$ 4,20. Também tem as opções de minimacarons e a casa aceita encomendas para festas.

Com o friozinho se aproximando, minha sugestão é reunir as amigas e bebericar um bom vinho com macarons no Le Petit. Afinal, melhor que sonhar acordado com Paris é dar risada bem acompanhado!

Le Petit 
Rua Herny Hugo Dreher, 227, Bento Gonçalves
Telefone (54) 3701 0180
Aberto de terça a domingo
Aceita cartões
www.lepetitmacarons.com.br

Parrillada com sotaque italiano

Adoro Bento Gonçalves e estou sempre garimpando a boa comida daqui! Mas também tenho um pezinho nas Hortênsias. Afinal, Gramado e Canela têm aquela paisagem maravilhosa, aquela gente bem vestida passeando de mãos dadas, os chocolates e os restaurantes memoráveis. Toda uma aura turística criada para seduzir. Os caras são profissionais, eles sabem que servir é uma arte e que o turismo está aí pra isso: bajular as pessoas e proporcionar uma experiência tão agradável que elas esqueçam como turistar pesa no bolso.

piacere FACHADA

Enfim, se você já foi a Gramado pelo menos uma vez certamente passou em frente a esse restaurante da foto. O Il Piacere fica bem na avenida principal e, olhando assim de fora, dá um pouco de medo de entrar ($$$). Ainda bem que superei isso rapidinho, ou teria perdido uma história deliciosa.

piacere CHOPP

Como ninguém é de ferro e o garçom chegou com umas polentinhas que eu não pude recusar, pedi logo um chopinho pra acompanhar. Até aí, nada demais. Chopp Rasen todo mundo em Gramado vende e polenta frita também não tem nada demais.

piacere INTERNA
O que nem todo mundo tem é esse ambiente delicadamente rústico (pode isso?) e um buffet de saladas maravilhoso e com vários tipos de cogumelos refogados. Amo! Esse é o acompanhamento para o prato principal que viria a seguir e que só de pensar me abre o apetite.

piacere PARRILLADA

A casa tem um cardápio bem amplo, mas eu particularmente gosto de provar a especialidade do lugar e, nesse caso, não me arrependi. Conhecendo a fama das parrilladas do Il Piacere, fui afunilando as opções até chegar no Entrecot Parrillero, com queijo gratinado, cebola e pimentões coloridos – servido na brasa. Ó céus…pensei: “Vou precisar de um licorzinho”.

 piacere DETALHE

Olha que mimoso o cuidado que eles têm com o ponto da carne? Essa parrillada alimentou divinamente três pessoas, sobrando ainda uma marmitinha pra levar, por R$ 150,00 (sem bebida). Valeu cada centavo.

 piacere SOBREMESA

Pra terminar, deixo aqui um conselho aos empresários do ramo alimentício: quando você prometer frutas flambadas com sorvete, sirva isto!!! Não frutas em calda, não frutas frias, não frutas moles, não tudo jogado num prato raso. Eu adoro e aprendo muita coisa com os reality shows de culinária. Inclusive que não adianta se esmerar no prato principal se a sobremesa colocar tudo a perder. 😉

Il Piacere
Avenida Borges de Medeiros, 1998
Gramado
Telefone: (54) 3286 1937
www.ilpiacere.com.br

 

Melhor de oito, um ranking dos Xis de Bento Gonçalves

Que momento, que delícia, que absurdo de quilocalorias! Semana passada, inventei de promover o primeiro Circuito de Degustação do blog Culinarismo – nessa edição de estreia, dedicado aos xis de Bento Gonçalves. O projeto era antigo, mas não se concretizava por falta de parceria. Afinal, mesmo sendo boa de garfo, acho que não conseguiria sobreviver sozinha a um desafio desses. Então, convoquei um marido para auditar a bagunça e convidei três amigas dispostas ao sacrifício – inclusive, de rachar a conta. Ao todo, portanto, foram cinco os “jurados”.

Antes que pipoque alguma polêmica, preciso frisar que este post não tem a intenção de ultrajar ou desmerecer nenhum dos estabelecimentos avaliados. Todos têm seus pontos fortes e fracos e, naturalmente, podem coexistir. A ideia aqui é apenas dar uma ajudinha pro consumidor indeciso, apontando os diferenciais de cada um. Outro ponto importante: ainda que estivéssemos em 10 pessoas, jamais seria possível provar todos os xis da cidade, até porque certamente não conheço todos. Então, pedi aos meus convidados algumas indicações e, pinçando as sugestões em comum, cheguei a uma lista de oito estabelecimentos: Beliskão, Chicão Lanches, Magnatas do Xis, Papa Burguer, Perera, Sierra Burguer, Xis Bocão e Xis Picanha.

x todos
Pra ser justa, a degustação foi totalmente às cegas – o preço foi revelado depois de cada rodada para verificarmos se o preço valia a entrega. E a procedência só foi revelada no final dos trabalhos. Obviamente, alguns deles são inconfundíveis, mas a intenção era não poluir a avaliação das pessoas com opiniões prévias. Pedi xis salada em todas as lancherias e bolei uma metodologia com cinco quesitos a serem preenchidos com notas de 1 a 5: Preço, Apresentação, Tamanho, Sabor e Custo/Benefício. Havendo médias iguais, venceu aquele que teve maior pontuação no quesito custo/benefício.
A questão da tele-entrega não foi avaliada, porque tornaria nossa degustação muito mais cara e longa. O que fizemos foi pedir todos os xis por telefone e buscá-los em sequência. Antes da degustação, colocamos no forno em temperatura média por um período de três a quatro minutos, pra garantir que ele estivesse o mais próximo possível de quando entregue. Mesmo sem ter usufruído do serviço, deixo abaixo os telefones para encomendas e cito os estabelecimentos que não têm entrega, porque isso faz toda a diferença naqueles dias de preguicinha!
Só mais uma consideração. Ficou claro nesse ranking que nem só de sabor, nem só de preço vive um xis. Tudo é uma questão de média e de preferência. Alguns diferenciais como o pão cervejinha, por exemplo, representaram pontos a mais para alguns e pontos a menos para outros. Estar bem prensado foi importante para alguns e irrelevante para outros. Mas num quesito todos concordaram: maionese de xis não pode ser industrializada!!!
Amei essa experiência e espero que vocês também curtam. Quem sabe não repetimos em breve, avaliando cachorros-quentes ou pizzas?!

Relembrando: as notas são de 1 a 5 e as plaquinhas indicam a ordem da degustação e não sua colocação no ranking.

 x boco

8º lugar: 

Xis Bocão – média 4,0
Preço do xis salada: R$ 17,00
Sem tele-entrega, encomendas pelo telefone 3452 6253.
O Xis Bocão é o melhor da cidade pra muita gente, mas perde no preço. Foi o mais caro de todos, mas ganhou elogios pelo sabor, pelo molho e por ser bem prensado. Teve ótimas notas nos quesitos tamanho e apresentação.

x chico

7º lugar:
Chicão Lanches – média 4,08

Preço do xis salada: R$ 11,00
Sem tele-entrega, encomendas pelo telefone 9995 5735.
De uma forma geral, o xis é muito bom e o preço também. Mas as regras da degustação eram claras: o xis tinha que ser comido como veio, sem acrescentar condimentos. Sendo assim, apesar do hambúrguer suculento e macio, do presunto elogiado e da maionese com sabor caseiro, foi consenso que faltou um pouco de sabor.

x pereira

6º lugar: 

Xis do Perera – média 4,08
Preço do xis salada: R$ 10,50
Tele-entrega pelo telefone 2621 5073.
Simples e gostoso, o xis salada do Perera tem hambúrguer macio e tomate fresco. Uma das degustadoras considerou que o hambúrguer poderia ser mais grelhado, mas nada que comprometesse a nota final. O que ficou um pouco a desejar foi o tamanho, mas se justifica pelo preço.

x magnatas

5º lugar:
Magnatas do XIS – média 4,12

Preço do xis salada: R$ 12,50
Tele-entrega pelo telefone 3451 2711 (Magnatas do Centro)
Aqui a opinião foi unânime: o hambúrguer estava duro, mal passado e tinha mais sal que o necessário. Ainda assim, as notas foram elevadas pela apresentação do xis e pela maionese, que era simplesmente maravilhosa.

 x belisko

4º lugar:
Beliskão – média 4,24

Preço do xis salada: R$ 10,00
Tele-entrega pelo telefone 3451 5454.
O preço imbatível deu ao xis do Beliskão o quarto lugar. Mas não é só isso: ele também foi o maior de todos. A carne também estava macia e o xis era bem molhadinho, mas…foi detectada maionese industrializada – e de marca duvidosa!

x papa burguer

3º lugar: 

Papa Burguer – média 4,28
Preço do xis salada: R$ 13,00
Tele-entrega pelo telefone 3454 1515.
Inconfundível, o xis do Papa Burguer é daqueles que dividem opiniões. Alguns acham divino, outros acham meio “espalhadão”. Tem que adore o pão, outros não curtem. Ainda assim, ele arrebatou a medalha de bronze e levou nota excelente no quesito apresentação. Eu, particularmente, não vejo necessidade de colocar batata palha no xis, mas uma degustadora apontou isso como ponto positivo, então está registrado!

x sierra

2º lugar:
Sierra Burguer – média 4,52

Preço do xis salada: R$ 16,00
Tele-entrega pelo telefone 3701 3749.
Antes que alguém se manifeste dizendo que “Sierra Burguer não é xis”, tenho dois argumentos em defesa dos jurados: foi pedido xis salada, como nos demais, e seria injustiça deixa-lo de fora. O Sierra foi o único que teve nota máxima nos quesitos sabor e custo/benefício. Só perdeu a medalha de ouro pelo preço e tamanho. Fora isso, os comentários foram: o melhor sabor, a melhor apresentação, aroma incrível, perfeito sabor de churrasco, pão ótimo. Não precisa dizer mais nada, né?!

 x picanha

1º lugar: 

X Picanha – média 4,72
Preço do xis salada: R$ 12,00
Tele-entrega pelo telefone 3702 1020.
O tradicional xis quadradinho gabaritou nos quesitos preço e apresentação. Com hambúrguer bem temperado, cheirinho de manteiga no pão e um queijo muito diferente (parecido com colonial), esse xis ainda tinha uma boa porção de tomate suculento. A única crítica é que faltou um pouco de molho. Ainda, assim, é dele a medalha de ouro do primeiro Circuito de Degustação do Culinarismo…Parabéns!!!

* Um agradecimento especial às garotas que serviram como cobaias e ao exemplar maridinho que fez muito além de comer: criou um gabarito especial pra gente cortar cada xis em cinco fatias iguais, fez papel de garçom esquentando e servindo as moças e ainda forneceu um licorzinho no meio da rodada pra gente conseguir terminar o desafio!!!

La Cosina, almoço da mamãe entregue em casa

Na gastronomia, notícias boas se espalham tão rápido quanto as ruins…e essa boa nova foi soprada no meu ouvido por uma amiga querida que sempre tem ótimas dicas pro blog. Há tempos vinha procurando uma opção de comida boa e barata pra provar esta minha tese, mas sempre acabava postergando porque a linha editorial que eu defini pro blog traz dois princípios básicos: a novidade e o inusitado. De fato, tem muita coisa boa no mercado, mas alguns já são se conhecimento público e outros têm uma proposta comum.

Faltava, portanto, encontrar algo tão bacana quanto uma marmita executiva com gosto de comida caseira, que não pingasse gordura e que tivesse um preço realmente muito atrativo. O La Cosina, de Bento Gonçalves, te entrega em casa um almoço completo por R$ 10,00 sem custo de tele-entrega. Duvidou? Mas é isso mesmo…e pra comprovar se o sabor é tão bacana quanto a proposta, fiz um test drive durante cinco dias.

Na segunda, comi arroz à jardineira com frango grelhado, abóbora caramelada e saladinha.

Na terça, adorei o basicão de arroz, feijão, couve refogada e molho de carne.

Quarta-feira, fui agraciada com um bifinho a parmegiana, salada e arroz. Delícia!!!

Na quinta-feira, um purezinho de batata, tirinhas de carne aceboladas e salada.

Fechando a semana, massa ao molho sugo, frango a milanesa com abacaxi e salada.

O tempero de tudo é bem caseiro, a comida tem pouco sal e nada daquele gostinho de caldo de galinha. Toda essa semana de almoço custou um total de R$ 50,00 sendo entregue em casa pontualmente no horário combinado. O La Cosina começou há um mês em Bento Gonçalves. É um negócio superfamiliar e com capacidade limitada de produção – 25 marmitas executivas por dia. É uma solução e tanto pra quem não tem tempo de cozinhar e não quer comer fora ou precisa almoçar no trabalho. Além de o preço ser incrível, aprovei a quantidade de comida que vem na marmita, na medida exata – nem demais, nem de menos. As marmitas todas eu lavei e deixei guardadas. Elas são ótimas pra congelar comida ou guardar aquela sobrinha do jantar.

La Cosina Tele-entrega de marmita executiva Telefone: (54) 3701-3979 ou 9249-6868 www.facebook.com/lacosina.bento

Restaurante Caldeira: se a Joana gostou, está aprovado

O restaurante Caldeira, que leva o nome do dono, abriu há pouco em Bento Gonçalves e já está na boca do povo, então tinha que conferir se é tudo aquilo o que estão dizendo. Fui com a indicação de provar o bacalhau, apontado como especialidade da casa, mas confesso que não tenho boas experiências com esse peixe, então já entrei pensando numa alternativa. De cara, adorei a decoração, ultrarrústica, com várias caixas de fruta penduradas no teto. Tudo muito bem pensado.

caldeira DECORACAO

Já adianto que o restaurante tem poucos lugares, então é melhor se prevenir com reserva antecipada. Eu mesma já havia tentado jantar lá dias atrás e estava lotado. Acabei tendo que me contentar com um certo estabelecimento de atendimento péssimo e preço salgado.
Mas, voltando ao assunto, na segunda tentativa fui com reserva e avisei que eram duas pessoas: um adulto e uma criança. Fiz isso só por formalidade, porque já estou bastante acostumada a improvisar com almofadas sobre a cadeira pra minha filha poder sentar. Isso sem contar os restaurantes que, querendo parecer simpáticos, trazem para a criança uma colher de sopa que não caberia nem na boca de um adulto (post desabafo,hehehe).
Retomando mais uma vez, ao chegar já reparei que na mesa ao lado tinha um casal com seus dois filhos e, pouco a pouco, praticamente todas as pessoas que iam chegando estavam acompanhadas por crianças. Isso não é por acaso. Só quem tem filhos pequenos valoriza um restaurante que está preparado para receber crianças, e isso diz muito sobre o lugar – principalmente, que aquele é um ambiente para você se sentir bem sem ter que deixar metade da família em casa.

Adorei que eles tinham prato, copo e talheres infantis. E a Joana também ficou superempolgada, embora a foto não transpareça…é que ela está entrando numa fase de aversão a fotografia.

A Joana pediu uma massinha aos sete queijos, mas eu ainda estava num impasse sobre o que comer, já que o bacalhau realmente não faz a minha cabeça. Olhei pra mesa do lado e cobicei o filé a parmegiana deles, mas achei que não daria uma avaliação apropriada do lugar. Afinal, esse é um prato bastante comum por aqui. Enquanto deliberava, comi todo o pãozinho com tomate seco servido como entrada.

Por fim, decidi pedir “Ossobuco com polenta mole e salada”, ao preço de R$ 45,00 para duas pessoas (não, eu não comi tudo – pedi meia porção). Essa foi uma escolha bem pessoal mesmo. Imagino que a maioria das pessoas ia preferir uma das inúmeras opções da casa com filé, peixe, frango, porco ou cordeiro. Mas eu achei que combinava com a cara do lugar e não errei. Estava muito bom e indico, desde que você goste de uma pimenta de leve.
Ainda pretendo voltar ao Caldeira e provar o filé a parmegiana e o resto todo – quem sabe até me arriscar no bacalhau. Mas o que posso dizer por hoje é que eu e a Joana aprovamos o atendimento e o cardápio, e que ela adorou comer com talheres que cabiam em sua boquinha de três anos!!!

Caldeira Restaurante Bar
Rua Antônio Ducatti, 138, bairro Cidade Alta
Bento Gonçalves
Telefone: (54) 3701 0272
Aberto de terças a sábados, das 18h30min às 23h
Aceita cartões

Mil motivos pra amar o Empório Canela

 

Em Canela, bem pertinho da Catedral de Pedra, está um dos meus lugares favoritos pra jogar conversa fora – seja beliscando uma coisinha, almoçando com a família ou jantando a dois. Não se trata de um bar, uma loja de suvenires, uma casa de artesanato, uma livraria, um café nem propriamente um restaurante. É tudo junto e um pouco mais.

emporio enfeites

emporio vinis

É onde se encontra um presente perfeito praquele amigo que curte vinis; onde as crianças são super bem recebidas e podem mexer nos livros ou pintar um desenho pra mamãe; onde você vai se sentir à vontade bebendo uma cerveja no ponto, um cálice de vinho ou um tchai indiano… e onde você pode fazer tudo isso acompanhado do seu melhor amigo cão!

emporio cao

Eu já adorava o Empório Canela antes de ver essa fofura de foto no Facebook. Entendo que a maioria dos lugares não pode se dar a esse luxo em função da Vigilância Sanitária e tal. Em ambientes fechados, também poderia dar muita confusão cães e garçons dividindo o mesmo espaço de passagem. Mas, no Empório Canela, tem mesas na área externa, dentro da casa e no deck lateral.


Então, se você não é muito chegado a cães, também vai encontrar um bom lugar entre os livros e mimos que adornam as paredes e que estão à venda, como praticamente tudo que faz parte da decoração.

Bom, mas chega de introdução. Afinal, mesmo com todas essas atrações, o Empório Canela não seria nada se fossem as delícias do seu cardápio. Tem comida pra todo grau de fome e eu, quando quero dar só uma aperitivada, escolho sempre as provoletas – provolone, tomate seco, rúcula picadinha e pão. Isso + uma cerveja bem gelada = momentos de prazer!

Pra almoçar ou jantar, a minha sugestão e ir direto na prata da casa: Filé recheado com queijo brie, mix de cogumelos e risoto de aspargos. É um dos pratos mais vendidos do Empório há muitos anos e eu cito três motivos! Motivo 1: a carne SEMPRE vem no ponto que eu peço. Parece óbvio, mas estou cansada de pedir filé ao ponto e receber carne passada que nem borracha. Motivo 2: o prato vem com três variedades de cogumelos frescos – shimeji, shitake e paris. Motivo 3: os aspargos do risoto são frescos. Pronto: pode pedir que não tem erro.

Ai de você se passar por Canela e passar reto pelo Empório! Nem vale citar preço porque o cardápio vai de pão de queijo a alaminuta, passado pelo famoso filé ao brie. Não tem desculpa!

Empório Canela
Rua Felisberto Soares, 258, Centro, Canela (RS)
Fone (54) 3031 1000
Aberto de quarta a segunda, das 11h às 23h30min (entendeu? Todos os dias EXCETO às terças)
www.emporiocanela.com.br