Culinarismo

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Cogumelos outonais no Primo Camilo

As primeiras brisas do outono estão por aí. As mantinhas de soft já desceram do maleiro e quase nada me seduz mais que uma taça de vinho esticada no sofá e maratonando alguma coisa no Netflix. Mas o outono também […]

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Experiência Cristofoli: para comer e sorrir

Esse post tem apoio de SEGH – Sindicato Empresarial da Gastronomia e Hotelaria *Pelas próximas semanas, vou testar as programações de alguns empreendimentos que fazem parte do Tour da Experiência, coordenado na Serra Gaúcha pelo SEGH Região Uva e Vinho. […]

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Experiência genuína no Champenoise Bistrô

O Champenoise Bistrô é daquelas novidades gastronômicas que atrai muitos olhares curiosos e, de fato, engrandece o repertório gastronômico local. Desde sua inauguração, em dezembro, é a vedete da rota dos espumantes de Pinto Bandeira – não somente porque extrapola […]

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Valle Rústico, equilíbrio perfeito entre eno e ecogastronomia

Existem muitos e maravilhosos restaurantes na Serra Gaúcha, todos com seu charme e seus temperos, mas se o mundo fosse acabar amanhã e eu tivesse apenas mais um jantar, não precisaria de três segundos para decidir o meu banquete final. […]

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Soprando Velas com Sapore & Piacere

A casa charmosa, de arquitetura colonial e fachada discreta, no coração da Cidade Alta, esconde um tesouro da gastronomia em Bento Gonçalves. Em ritmo de comemoração, o Sapore & Piacere completa oito anos de deliciosas experiências e, junto disso, a […]

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Eataly, um tour dos sonhos pelo universo da gastronomia

Um shopping pode parecer programa boçal para uns ou um convite ao consumo para outros tantos. De minha parte, talvez eu não entendesse esse fascínio por centros de compras até colocar meus pezinhos no Eataly Brasil. Muita gente insiste que […]

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Prazeres do chefe Mauro Cingolani no Farina Park Hotel

Gente, não está fácil manter o ritmo aqui. Mil e um trabalhos estão me tomando as horas úteis do dia e não tem sobrado muito tempo para diversão. Volto em dívida com a periodicidade do blog, mas com um belíssimo […]

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Café com Arte, agora ainda mais bistrô

O Café com Arte deu uma ligeira repaginada no visual e uma grande repaginada no seu cardápio para o inverno, incrementando a carta com refeições mais encorpadas e valorizando ingredientes mais frescos. Pra quem ainda não conhece o bistrô, cabe […]

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Na ExpoBento, uma experiência magna e magnífica

A parceria da revista Prazeres da Mesa com a ExpoBento elevou o nível da feira a patamares nunca antes atingidos. Pra quem não sabe do que estou falando, a revista é uma das publicações de gastronomia mais influentes do país […]

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Cantina Pastasciutta: massa não é tudo igual!

Aquela desculpa esfarrapada a que eu sempre recorro pra justificar meus excessos: o inverno vem aí, o corpo precisa de mais calorias…além do mais, um casaquinho escuro oculta qualquer quilinho indesejado. Com a desculpa na ponta da língua, eu decreto: […]

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