Flower Power: comida vegana com amor e com sabor

O histórico de postagens desse site revela claramente minha dieta carnívora. Sou bem adepta a um churrasquinho malpassado e às vezes chego a sonhar acordada com as parrilladas que devorei em Buenos Aires. Mas tudo é uma questão de estar aberto a novas experiências e novos sabores. Comida vegana? Pode ser uma opção saborosa e nutritiva até para pessoas com dietas como a minha. Em Buenos Aires mesmo, quando precisei aliviar a orgia gastronômica, conheci o PicNic – um fastfood vegano no coração da tumultuada Rua Florida.

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A boa notícia é que não precisa ir tão longe para provar uma culinária saudável e feita com ingredientes locais. Na verdade, não precisa sequer sair de casa. Meu caso com a Flower Power foi amor à primeira vista e, por isso, estou comprometida a disseminar essa ideia. Afinal, esse negócio familiar leva pras pessoas lanches veganos feitos com carinho e uma dose extra de sustentabilidade.

A premissa da Flower Power é preparar comidas simples e saborosas com o máximo de ingredientes orgânicos. Como toda a comida vegana, os produtos têm 0% lactose e eles também oferecem muitas opções sem glúten também. Tudo é feito na propriedade do casal, no interior de Garibaldi.

O cardápio é composto basicamente por pizzas e pastéis integrais; hambúrgueres; molhos especiais e o lanche da semana – feito sempre com os ingredientes frescos disponíveis. Para esse post, pedi um combo com um pouquinho de cada coisa. Um aspecto importante da Flower Power é o tempero usado nos preparos. A comida vegana deve ser o mais natural possível e não pode estar carregada de sal. Por isso, às vezes o resultado acaba sendo insosso e sem graça. Mas na Flower Power, não! Um dos sócios é colombiano e trouxe pras receitas o toque especial dos sabores sul-americanos, como o chimichurri, que tempera muitas das comidinhas.

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O lanche da semana varia de R$ 3,00 a R$ 6,00. Esse da foto é um pastel assado de legumes com massa integral – custou R$ 3,50. É o preço de um salgado de padaria, com uma diferença gritante de sabor e o principal: é um presente pro seu corpo.

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Os hambúrgueres da Flower Power são uma opção prática e de baixo valor calórico. Uma caixa com quatro unidades custa R$ 10,00 e eles vêm congelados pra você preparar rapidinho a qualquer momento (mas não vale fritar no óleo, né). Todas as opções são livres de glúten. Esse da foto acima é o de lentilha, com uma massa consistente e mais pesada.

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O de grão de bico é superleve fica perfeito com um toque de chimichurri, que a Flower Power também faz e vende em vidrinhos de 200 ml. A casa também vende pesto de manjericão e maionese vegana com salsinha (que estou curiosa pra provar).

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Se você já comprou hambúrguer de soja industrializado, esqueça aquela aparência e sabor estranhos. Esse foi o meu preferido da Flower Power. Bem temperado, tem um fundinho de pimentão e você nem pensa que está comendo soja.

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Para mim, a prata da casa são as pizzas integrais – que também podem ser feitas com massa sem glúten se o cliente preferir. É uma pizza grande, do tamanho de uma forma média retangular e custa R$ 20,00. Essa que provei era meia napolitana meia fugazza (cebolas salteadas). O queijo leve que vai por cima é feito na propriedade e obviamente é vegano. Além desses que comi, também há outros sabores: Crioula (pimentões, cebola e pimenta vermelha); Legumes da estação; Champignon ao alho e óleo; e Proteína de soja com cenoura, pimentão e azeitona.

A Flower Power não tem local físico. A ideia é exatamente entregar os produtos na casa das pessoas, mas também existem alguns parceiros – como a Tabacaria Benvenutto, de Garibaldi – que vende os pastéis de forno integrais. As entregas são feitas apenas uma vez por semana: nas quintas à tarde em Garibaldi e Carlos Barbosa e nas sextas à tarde, em Bento. Pra encomendar, a maneira mais fácil é via Facebook mesmo.

Flower Power

Encomendas pelo telefone  (54) 9138 2684 ou pelo Facebook – clique aqui.

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