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Pomar Mercato in Natura: orgânicos na porta de casa

Ter propósito faz as pessoas mais felizes. Não é o dinheiro em si mesmo ou a estabilidade, apenas. Não é se faz sol ou se faz chuva. É acordar todas as manhãs, tirar os pés da cama e sentir o ímpeto de fazer a diferença de alguma forma. Pra quem trabalha com comida, isso pode vir da sensação de saciar e alegrar as pessoas em sua refeição ou de contribuir pra que elas tenham uma vida melhor.

A Rose tinha um bom emprego, mas, como tanta gente por aí, queria empreender com propósito. A ideia veio da própria dificuldade que ela tinha em chegar a tempo na feira orgânica pra fazer as compras da semana. A sacada dela foi: por que não facilitar o acesso das pessoas a alimentos orgânicos com um serviço de tele-entrega?

Antes de eu te contar como funciona, como paga e quando vem, cabe relembrar brevemente que produtos orgânicos são todos aqueles obtidos sem aplicação de produtos químicos ou hormônios sintéticos que favoreçam o crescimento de forma não natural. Em se tratando de legumes, verduras e frutas, eles devem ser livres de agrotóxicos, pesticidas, adubos químicos ou sementes transgênicas. No caso dos animais, a criação é feita sem o uso de hormônios de crescimento, anabolizantes ou outras drogas como os antibióticos. Isso tudo é certificado – em Bento Gonçalves pela Associação dos Produtores Ecológicos de Bento Gonçalves (APEB).

Seria ótimo se pudéssemos levar nossas sacolinhas pra feira orgânica toda terça e sexta – lá embaixo eu procurei listar pra vocês 10 motivos para preferir orgânicos. Mas na impossibilidade disso, aproveitar o serviço do Pomar Mercato in Natura é uma excelente decisão. Funciona assim: pelo site ou por uma planilha enviada por e-mail você escolhe os itens que precisa, mas a Rose também tem três tamanhos de cestas prontas na medida para todo tamanho de família. É possível comprar pontualmente ou fazer um plano de assinatura e o pagamento pode ser no cartão, boleto ou em dinheiro, na entrega.

A produção própria do Pomar ainda está no comecinho, então, por enquanto, a Rose busca os itens em parceiros também certificados pela Apeb. Além dos orgânicos, o site também oferece algumas opções em geleias, açúcar mascavo, chás e molhos. Atente para essa que é a principal característica de um alimento orgânico: ele respeita os ciclos da natureza. Então, você sempre terá uma alimentação variada e pautada pela produção da época. Agora, por exemplo, é tempo de se esbaldar em tomates, berinjelas, uva, pimentão e milho.

As minhas coisas do Pomar eles entregam sempre no Amora Sabores Especiais, que também usa todos esses maravilhosos ingredientes orgânicos nas receitas deles. Quem sabe seja hora de repensar nossas escolhas? “Comer bem faz parte da construção de um lugar melhor pra todos nós!”

Acessa o site do Pomar aqui! Ou o Face aqui!

10 motivos para preferir orgânicos

  1. Evitam problemas de saúde causados pela ingestão de substâncias químicas tóxicas, como reações alérgicas, respiratórias, distúrbios hormonais, problemas neurológicos e até câncer.
  2. Alimentos orgânicos são mais nutritivos. Solos ricos e balanceados com adubos naturais produzem alimentos melhores.
  3. Alimentos orgânicos têm sabor e aroma mais intensos.
  4. Eles protegem as futuras gerações de contaminação química. A intensa utilização de produtos químicos na produção de alimentos afeta o ar, o solo, a água, os animais e as pessoas.
  5. Evitam a erosão do solo por meio da rotação de culturas, plantio consorciado, compostagem, etc.
  6. Protegem a qualidade da água.
  7. Restauram a biodiversidade, porque respeitam o equilíbrio da natureza, criando ecossistemas saudáveis.
  8. Ajudam os pequenos agricultores, mantendo o solo fértil por muitos anos, dando ao homem do campo seu sustento e revitalizando as comunidades rurais.
  9. Economizam energia, porque utilizam intensamente a cobertura morta, a incorporação de matéria orgânica ao solo e o trato manual dos canteiros. É o procedimento contrário da agricultura convencional que se apoia no petróleo como insumo de agrotóxicos e fertilizantes e é a base para a intensa mecanização que a caracteriza.
  10. Os produtos orgânicos são certificados. É a garantia do consumidor de estar adquirindo produtos mais saudáveis e isentos de qualquer resíduo tóxico (Fonte: Ambiente Brasil).

Jantar sem culpa: cinco pratos deliciosos no menu de verão do Amora

Antes que o ano novo desponte no calendário, ainda há tempo de convidar alguém que você adora ou que não vê há tempos pra jantar no Amora Sabores Especiais e conhecer o espetacular menu de verão da casa – ou você pode ir sozinho e desfrutar da sua própria companhia, o que também é um bom investimento.

O menu novo saiu do forno essa semana mesmo e já tive a chance de provar algumas coisas e fico muito feliz que as meninas tenham me convidado pra ser porta-voz do Amora nessa estação, mostrando pra vocês periodicamente os pratos novos e as receitinhas de balcão que deixam o nosso dia ainda mais feliz.

Já contei a vocês do meu interesse em fortalecer e apoiar aqueles restaurantes que, além do cliente, respeitam o produtor e o produto. A fome no mundo e as questões climáticas são dois problemas cuja solução pode partir do mesmo lugar: nossas escolhas diárias sobre alimentação. O que comer e onde comer são decisões que reverberam no mundo. Você é parte do problema ou da solução?

O Amora foi o primeiro restaurante dedicado à comida saudável em Bento Gonçalves. Muita gente torce o nariz para essa ideia, mas é só até superar a resistência inicial e descobrir que também existem hambúrgueres maravilhosos no menu. Não se trata de extremismos alimentares. De suco funcional a vinhos da região, o Amora tem de tudo, mas com um olhar respeitoso para a comida e para as pessoas.

Escolhi cinco coisas que eu adorei no novo menu, com abordagens diferentes pra diferentes tipos de fome

#5

Tábua gourmet com filé ou cogumelos salteados pra quem não é de carne; torradinhas e grissinis; cebola caramelizada, pasta de grão-de-bico, creme de queijos, maionese de pepitas de girassol, geleia de pimenta, cubos de queijo curado, frutos secos, castanhas e azeitonas preta. Duas pessoas comem muito bem e custa R$ 67,00.

#4

Trio burguer, com pão à base de fibras, creme de queijos, hambúrguer artesanal enriquecido com sementes e cheiro verde, queijo mozzarella, cebola caramelizada fit, tomate e rúcula. A tábua com três + crispy de bata doce por R$ 35,00. Tem opção de pão de glúten e burguer vegetariano!!!

#3

Lasanha sem glúten e sem lactose com saladinha, por R$ 34,00. Nesse dia, tinha de brócolis, mas os sabores são de acordo com a disponibilidade.

#2

Esse bowl veggie colorido e saudável é uma refeição completa com ingredientes sazonais. Cogumelos shimeji salteados, arroz negro, legumes salteados em óleo de coco, grãos germinados, abacate, tomate cereja, rabanete e folhas R$ 36,00.

#1

Isso aqui é dos deuses: bowl a la minuta. Filé mignon (ou opção vegetariana), arroz integral, feijoada orgânica, ovo poché, couve refogada, chips de batata doce, tomates cereja, fatias de laranja e microgreens. R$ 44,00.

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O menu de verão tem, ainda, açaí, belisquetes, saladas, waffles, tapiocas e outros pratos quentes. Tem opções mais próximas do convencional, low carb, vegana…enfim, pra saciar o humor do dia. A maior parte dos ingredientes frescos que o Amora usa vem de fornecedores como o Pomar Mercado In Natura, uma lojinha online de produtos orgânicos onde você também pode criar uma cestinha online quando quiser e levar pra casa mais saúde (é ótimo pra quem não consegue nunca pegar o horário da Feira Orgânica, como eu). É muito prático: você escolhe pelo site, paga no boleto, débito ou crédito e busca no Amora todas as terças e sextas.

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Para que tem mais: a grande novidade do Amora nesse verão são os sucos prensados a frio que a Fit Up criou com exclusividade para o Amora e que têm preservados quase que a totalidade dos benefícios nutricionais da fruta que seriam perdidos em outros métodos de preparo, como uma centrifuga ou liquidificador. Esse foi um investimento bem grande que o Amora fez pensando numa opção prática e deliciosa pra aumentar o consumo diário de vitaminas e minerais que a gente precisa.

 

Amora Sabores Especiais

Nota no Google: 4,5 de 5,0

Nota no Foursquare: 8,9 de 10,0

Nota no Tripadvisor: 4,5 de 5


Avenida Planalto, 816, bairro São Bento, Bento Gonçalves

Aberto de segunda a sexta, das 15:00 às 22:30; nos sábados, das 11:45 às 19:00

Facebook: clique aqui!

Um caso de amor irremediável: Amora Sabores Especiais

Um fato: em se tratando de alimentação, existe um público cada vez maior para comida fresca e ingredientes de qualidade. As pessoas não querem mais pagar apenas por um prato de comida, mas por um serviço autêntico. Isso é ótimo, pois mostra que existe demanda por novos empreendimentos e faz surgir no mercado lugares incríveis como o Amora Sabores Especiais. Inaugurou essa semana em Bento Gonçalves e tratei de fazer logo minha exploração gastronômica, porque os primeiros depoimentos a respeito não deixaram dúvida de que seria uma bela experiência.

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Na verdade, não se trata de um restaurante, mas um bar e lanchonete com proposta totalmente inédita em Bento Gonçalves. Registre-se mais uma vez: totalmente inédita. O conceito de comida saudável é realmente levado a efeito e dá pra perceber a pesquisa, o cuidado e a coerência da proposta em todos os detalhes.

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Que ambiente mimoso! O verde e o reaproveitamento de materiais aparecem em todos os cantos – desde os porta-guardanapos até a pia do banheiro (essa imagem deixei para a curiosidade do leitor…vai ter que ir ao Amora pra conhecer o banheiro).

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O cardápio é balizado, sem dúvida, pela máxima “Comer bem faz bem”. No balcão, algumas opções de lanches rápidos pra quem está com pressa, mas tudo saudável também. Os pasteis são assados e integrais e os quiches são superleves. Tem opções pra quem é vegano, vegetariano, intolerante a glúten, a lactose e tudo mais! A única chance de você não encontrar nada no cardápio é se estiver procurando fritas (risos!). Ah, esqueci de mencionar que o Amora tem uma hortinha orgânica de onde saem os temperos e folhas frescas das receitas!

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Indecisa, fiquei de olho no sanduíche com pão de beterraba que vi saindo pra mesa ao lado, mas acabei pedindo tapioca e crepioca, que são o carro-chefe do cardápio. Quem não está acostumado com esse prato da culinária nordestina pode começar pelas crepiocas, como essa de frango cremoso da foto. A diferença é que leva claras de ovo e fica com um sabor mais próximo a de omelete recheado. R$ 13,90!!!

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Eu, que não estava afim de carne, pedi uma tapioca de cogumelos frescos…corações pra isso <3 <3 <3. Para o nosso paladar, tão adaptado às comidas pesadas e salgadas da Serra Gaúcha (que também adoro, sem melindres de confessar), é uma experiência bem diferente estar diante dos sabores reais dos alimentos. Digo isso porque senti que a cozinha usa pouco ou quase nada de sal nos preparos. Simplesmente adorei. R$ 15,90 esse!!!!

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Pra beber, foi uma completa indecisão, porque tem muitas opções geniais, como sucos funcionais, chás especiais, cerveja sem glúten e refrigerantes orgânicos (!!!). Como não dava pra pedir tudo, fui no smoothie de frutas vermelhas com leite de amêndoas da casa. Uma coisa de outro mundo, com frutas frescas.

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Para a sobremesa, tapioca de morangos com creme de avelãs e alfarroba – aquilo que lembra chocolate, parece chocolate, mas não é chocolate.

 

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E um delicioso petit gateau de farinha de aveia e cacau zero açúcar, com calda de amora e sorbetto orgânico de amora (sem lactose). Não está no cardápio, então fica a dica de acompanhar o face do Amora para aproveitar as ofertas de ocasião. Agora, repara no detalhe do café, que também é orgânico. Toda a visita teria valido a pena somente por isso! Pra uma pessoa como eu, que simplesmente AMA café, essa foi a descoberta do ano. Tanto que convenci as garotas do Amora a venderem um desses pra mim e na verdade acabei levando dois!!!

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Gente, comer saudável não é tão caro, não. Todo esse desfrute para duas pessoas saiu por R$ 60,00, mas no dia a dia você consegue tranquilamente fazer um lanche saudável com R$ 15,00 ou menos.

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O friozinho está demorando a chegar, mas já me vejo esparramada no sofá, curtindo um sábado de inverno na frente dessa lareira. Guardem meu lugar aí, voltarei em breve!!!

Amora Sabores Especiais

Avenida Planalto, 816, bairro São Bento, Bento Gonçalves

Aberto de segunda a sábado, das 15h às 20h

Contato: 54 3702-3519

Facebook: acesse aqui!