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A cultura do vinho num passeio pela Vinícola Cainelli

A tradicional pisa das uvas nesses meses de colheita é mais que uma encenação para o divertimento dos turistas: é a representação de uma cultura enraizada na Serra Gaúcha e um retrato da evolução no fazer.

Essa produção que já fora dada apenas ao consumo das famílias locais foi encorpando, se industrializando, profissionalizando e hoje a nossa região vinícola tem grandes rótulos, além de ser um case no turismo de experiência. Eis o grande trunfo da nossa região: dentro de cada garrafa de vinho existe um bocado de história.

As atrações desses três meses de vindima são uma oportunidade de descobrir um pouco dessa cadeia de valor. Fora do circuito consagrado do Vale dos Vinhedos, por exemplo, às margens da RSC-470, a família Cainelli retomou há poucos anos a produção de vinhos – primeiro, alcançando boas vendas com variedades de mesa. Agora, tornando-se uma das atrações preferidas do turista, com uma experiência guiada pelos parreirais pelo enólogo da família Roberto Cainelli Junior, seus pais e a figura lendária do senhor Nei Tomasi.

A vinícola passa por uma reconversão de sua produção no momento, voltando-se a vinhos mais nobres e investindo variedades como a Petit Verdot, um varietal que estará no mercado em 2021, e a Alicante, que vem para estruturar os vinhos da casa. Visitando a Cainelli nessa vindima, você pode se emocionar, como eu, ouvindo as histórias da família e a notícia de que a safra desse ano deve se aproximar daquela histórica de 2005 <3

O aroma inigualável dos vinhedos de bordeau denuncia. As variedades qe decidem a safra adiantaram sua maturação em 20 dias, fungindo dos dias de chuva de fevereiro que podem reduzir um pouco o grau de açúcar da uva. Com dias quentes e noites amenas, a amplitude térmica deve garantir excelentes vinhos nessa safra. É disso que se trata um passeio da vindima da Serra Gaúcha: uma boa dose de diversão, aquela chance única de pisar a uva e, mais que isso, a compreensão desse processo incrível que o cultivo da uva e a feitura do vinho.

Pois vamos à parte que todo mundo ama: depois das explicações básicas sobre o processo e a família, o passeio da vinícola Cainelli desemboca numa caminhada curta pela propriedade até os vinhedos carregados, onde o visitante é convocado a colher sua caixinha de uva. Uma amostra do trabalho árduo que se tem nesses meses de colheita.

A recompensa vem com um merendim farto, na mesa estendida ali mesmo, debaixo dos parreirais. A cantoria típica anima o visitante, que repousa dessa pílula do que é a colheita se abastecendo de polenta, queijo e da típica torta tirolesa.

O anfitrião passa de garrafão nos ombros e não deixa ninguém de copo vazio.

Subi no tuc tuc pra continuar o passeio, dos parreirais de volta para a casa da vinícola, cada um com seu cesto de uvas, para o gran finale que é a pisa.

Longa fila, lava pés e todo mundo tem a chance terapêutica de dar boas gargalhadas provando do fazer antigo e embalado pela gaita do menino Pedrotti. A energia de um passeio como esse é revigorante. Todo mundo tem que fazer um dia <3

A vindima está só começando e essa atração da Vinícola Cainelli se repete todos os fins de semana até março, pelo valor de R$ 80,00. Ademais, a programação tem centenas de atrações. Consulte aqui!

Vinícola Cainelli
Distrito Tuiuty – Rsc 470 – Km 202,6, Bento Gonçalves
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Cinco programações essenciais da Vindima 2018

Até 18 de março, a gente tem aquela oportunidade ímpar de viver as belezas e as delícias do verão na Serra Gaúcha, celebrando a colheita de mais um ano e os grandes vinhos que vão nascer a partir dessas uvas. A programação em toda a Serra Gaúcha é intensa em opções… as que trago aqui são as minha preferidas para cinco ocasiões. Presença confirmada do blog em todas elas!!!

> Para viver a colheita

Vindima na Vinícola Cainelli: Muito vinho, uva, comida e música na programação da Vinícola Cainelli, com aquela recepção especial da grande figura que é o senhor Nei Tomasi! Essa programação inclui visita ao museu, recepção pela família, caminhada pela estrada do vinho, colheita, merendim, passeio de tuc-tuc e pisa das uvas.

Quando: De 13 de janeiro a 11 de março, em dois horários (às 9:30 e às 16:00). Duração de duas horas e meia.

Quanto: 80,00 por pessoa.

Crianças são bem-vindas. Agendamento prévio é essencial! Clique aqui!

> Jantar harmonizado ao ar livre

Entardecer de Vindima na Cristófoli: toda a hospitalidade da família Cristófoli numa programação com welcome drink, visita à vinícola, tradicional colheita das uvas, pisa e passeio de trator no coração da rota das Cantinas Históricas, em Faria Lemos. Ao fim de tudo, um jantar autêntico e harmonizado nos jardins da vinícola.

Quando: dias 13 e 20 de janeiro; 11 e 12 de fevereiro, das 17:30 às 22:00.

Quanto: R$ 189,00 por pessoa. Crianças são bem-vindas, com valor especial. Agendamento prévio é essencial! Clique aqui!

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> Aventura ao ar livre

Caminhada da Vindima na Estrada do Sabor: um passeio a pé pelo roteiro turístico de Garibaldi e suas experiências únicas no agroturismo. Trajeto de aproximadamente 11 km com parada para um lanche colonial na Osteria Della Colombina e encerramento na Vinícola da Família Vaccaro.

Quando: De 28 de janeiro, das 7:00 ao meio dia. Saída do Hotel Casacurta

Quanto: R$ 65,00, inclusa taxa de inscrição, lanche, transporte de ida e volta até o Hotel e Seguro.

Inscrição prévia é essencial! Clique aqui para ver o evento!

https://www.facebook.com/events/911504852348961/

 

> Piquenique todo mundo ama

Piquenique no Jardim Leopoldina: Delícias da  região  servidas  ao  ar  livre,  no Jardim  Leopoldina. Cesta com pães, frios, geleias, cuca, patês e frutas. Almofadas e tapete para conforto total!

Quando: Durante todo o período, de terça a domingo, do meio dia até as 17:00.

Quanto: 92,00. Serve duas pessoas

Reservas são bem-vindas. Clique aqui!

 

> Programação perfeita para a família

Festival Sabores da Vindima na Vinícola Salton: Um brinde à safra, fechando a programação da Vindima. Vinhos, espumantes, sucos, comida típica italiana, artesanato, música e exposições.

Quando: 17 de março, das 10:00 às 17:00

Quanto: Entrada Franca.

Pra saber mais, acesse aqui!

Casa Postal: um daqueles tesouros do nosso interior

Vêm a galope os ventos do novo ano e, com eles, a jornada de uma nova safra da uva. Nos quatro extremos de Bento Gonçalves, as vinícolas se aproveitaram do enoturismo enquanto esperavam os ciclos da videira, atraindo movimento em todas as estações. É bem legal essa abertura dos produtores pra receber o turista, reproduzindo os saberes locais, seja por meio do artesanato, de vivências ou da gastronomia.

Em Tuiuty, a Casa Postal já vem recebendo visitantes no seu bistrô construído acima das caves.

A pequena produção da vinícola familiar contrapõe a gigante vizinha, a Salton, e tira justamente daí o seu charme. A casa produz excelente brut pra degustar provando colombinas quentinhas.

Excelente salada abre os trabalhos enquanto o cliente decide por frango ou carne e massa ou risoto.

Eu fiquei com o entrecot com risoto de tomate e queijos, um prato que mal dei conta.

Para sobremesa, petit gateau ou sorvete com mirtilos da casa.

 

É tudo coisa de família: um recebe, um cozinha, um serve e todos acolhem muito bem. O almoço degustação completo, sem bebidas, daí por R$ 52,00.

É assim que as famílias conseguem permanecer no interior, garantindo a perpetuação da cultura do vinho e a produção de melhores uvas pra melhores rótulos – safra após safra. Eu sempre digo que é um privilégio ver e viver cada vindima. Logo em breve os parreirais vão exalar o seu perfume e todas essas famílias do interior vão colher o fruto do seu trabalho, que depois será vinho nas nossas mesas.

Proponho um exercício para a próxima safra: em vez de reclamar do pequeno transtorno que a safra causa ao trânsito, que tal exaltarmos o trabalho dessas pessoas e tudo de bom que ele traz para a nossa cidade? <3 Vindima!

 

Casa Postal

Nota no Google: 4,3 de 5,0

Nota no Foursquare: 8,6 de 10,0

Nota no Tripadvisor: 4,5 de 5

Rua Buarque de Macedo, 2655, distrito de Tuiuty, Bento Gonçalves

Aberto de quinta a segunda, das 9:30 às 17:30 para visitação e almoço

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