Um burguer artesanal que é maremoto de sabor

Experiências, Serra Gaúcha

Juliana e Henrique primeiro cansaram das profissões de oito horas diárias em escritório e investiram tudo no projeto de um trailer de burguers artesanais. Depois, cansaram de estar longe da família e voltaram de São Paulo para Bento Gonçalves – trazendo junto o trailer. Sorte nossa, porque assim pudemos conhecer essa explosão de sabores e …

Um abuso de almoço no único restaurante giratório do país!

Experiências, Restaurantes, Serra Gaúcha

Esse post tem o apoio de SEGH – Uva e Vinho Almoçar a 60 metros de altura, com uma vista panorâmica da Serra Gaúcha e fartamente servido em um rodízio que parece não ter fim já seria espetacular se a atração principal não fosse outra: o restaurante fica girando enquanto você come – lenta e …

Aquecendo as baterias para o Mississipi Delta Blues Festival 2016!

Experiências, Serra Gaúcha

No aquece pro Mississipi Delta Blues Festival desse ano, em novembro, o Culinarismo curtiu todos os embalos de um roteiro regado a vinhos caxienses e música refinadíssima. O #bluestour é uma programação especial e limitada que o bar oferece no período do festival, mas que teve uma edição extra dia desses. Foi animadíssimo. Em cada …

Bêrga Mótta, uma refeição, uma expedição natural

Experiências, Restaurantes, Serra Gaúcha

Fui às Hortênsias torcendo por um dia sem chuva para aproveitar o fim de semana ao ar livre, mas não imaginei que o sol ia brilhar tão forte. Ele queimou forte, sem chance de ar fresco, sem cara de outono, escaldante. Pra encontrar um pouco de brisa, só mesmo em contato com a terra. A …

O mágico clichê de um jantar na Torre Eiffel

Experiências, Restaurantes

Um bom viajante sabe que as melhores descobertas estão no inusitado, no improvável. Apesar disso, não se pode desprezar as atrações turísticas consagradas. Deve haver um bom motivo pra elas serem consagradas. Em Paris, por exemplo, você pode dedicar todo tempo do mundo pra se perder nas ruelas de Montmartre ou percorrer todos os cafés …

Cozinha de Natureza no trailer do Valle Rustico

Alimentos sustentáveis, Experiências, Serra Gaúcha

Há quase um ano, me associei ao convívio do movimento Slow Food na minha região e, ao fazê-lo, um mundo de aprendizado se abriu pra mim. Todo dia, me policio para não virar uma “gastrochata”, mas a experiência de comer ganha outra dimensão quando você se pergunta, ao receber um prato: de onde isso veio? …

Comida flexiteriana: uma descoberta em Barcelona

Experiências, Restaurantes

Este post tem apoio de La Taberna Comer melhor, ser mais feliz, viver mais. A descoberta da cozinha flexiteriana no meu mochilão pela Europa é algo que vem me acompanhando desde então – menos como prática e mais como reflexão. Existe uma cozinha muito mais saudável e igualmente extasiante que privilegia os produtos de origem …

Um dia de pizzaiola em Florença

Experiências

Este post tem o apoio de Jornal Design Serra   Pizza é unanimidade e, apesar de eu ainda ter um longo caminho até completar minha volta ao mundo, posso supor que encontraria pizza em qualquer lugar habitado do planeta. Aqui em Bento Gonçalves, por exemplo, certamente existem mais de 20 pizzarias – cada uma com …

Experiência Cristofoli: para comer e sorrir

Experiências, Serra Gaúcha

Esse post tem apoio de SEGH – Sindicato Empresarial da Gastronomia e Hotelaria *Pelas próximas semanas, vou testar as programações de alguns empreendimentos que fazem parte do Tour da Experiência, coordenado na Serra Gaúcha pelo SEGH Região Uva e Vinho.  A Cristofoli é um deles. Em se tratando de experiências gastronômicas, tanto quanto o sabor …

Um tour pelas tapas e pela história de Barcelona

Experiências

Esse post tem apoio de La Taberna   As informações mais valiosas sobre um destino de férias estão nos blogs locais, especialmente se, como eu, você gostaria de fugir das atrações “engana-turista” e tem pouco tempo para conhecer o que realmente importa. Se vier à Serra Gaúcha, leia o Culinarismo (hehehe). Se o destino é …