Uma versão inspiradora sem glúten e sem lactose

Experiências, Serra Gaúcha

Gastronomia é business, mas, antes disso, é prazer, afetividade e calor humano. A alma de um cozinheiro a gente conhece no prato. Essa semana, aprendi duas lições valiosas em uma oficina com a chef Janete Canello: nosso corpo merece alimento de verdade e a natureza oferece tudo aquilo de que precisamos para uma vida mais …

Fenachamp de multissabores

Experiências, Serra Gaúcha

A Fenachamp está se sofisticando em suas atrações e sua gastronomia. Não faltam apelos para passar horas e horas sob o efeito das borbulhas de seus bons espumantes, comendo do trivial ao gourmet. A coisa toda engrandeceu, graças à parceria com alguns dos melhores restaurantes de Garibaldi, como o Valle Rustico e a Osteria Casacurta. …

Conquiste seu filho com cinco receitas fáceis e nutritivas

Experiências, Serra Gaúcha

Nesse Dia das Crianças, vamos pensar de verdade nelas? A alimentação infantil é um assunto sério e que merece a atenção dos pais, avós, da escola, dos dindos… Enfim, de todos que amam uma criança e querem vê-la crescer saudável e feliz! A realidade é que estamos entupindo nossos pequenos de cáries, conservantes e sabores …

Uma viagem pelos sabores da Toscana por minhas próprias mãos

Experiências, Serra Gaúcha

Cozinhar pode ser um fardo ou um momento de absoluta diversão e descobertas. Foi assim que me senti diante da bancada que ocupei na Escola de Gastronomia Sal a Gosto: uma mistura de parque de diversões e terapia com as mãos. A escola é feita pra gente comum que, como eu, quer aumentar um pouco …

Eataly, um tour dos sonhos pelo universo da gastronomia

Experiências

Um shopping pode parecer programa boçal para uns ou um convite ao consumo para outros tantos. De minha parte, talvez eu não entendesse esse fascínio por centros de compras até colocar meus pezinhos no Eataly Brasil. Muita gente insiste que não tem nada demais lá, que é uma febre do momento e que os preços …

Na ExpoBento, uma experiência magna e magnífica

Experiências, Serra Gaúcha

A parceria da revista Prazeres da Mesa com a ExpoBento elevou o nível da feira a patamares nunca antes atingidos. Pra quem não sabe do que estou falando, a revista é uma das publicações de gastronomia mais influentes do país e promove um evento chamado Mesa ao Vivo, em que renomados chefs de cozinha preparam, …

Vindima 2015 (Parte 3 de 3): Wine Garden, tudo de especial

Experiências, Serra Gaúcha

A Vindima 2015 foi deliciante, como diria Jorge Bem Jor. Mas o verão se vai e junto dele, a colheita se encerra, dando lugar ao lento e místico processo que transforma a uva em vinho. Não sei você, mas eu não posso reclamar: vivi, provei e curti grande parte das atrações e posso afirmar com …

Vindima 2015 (parte 1 de 3): passeio inebriante no Parque Dal Pizzol

Experiências, Serra Gaúcha

Os encantos da Vindima estão por toda a parte. A história, os aromas, os cachos verdes, rosas e violáceos pendendo nos vinhedos e as taças cheias tilintando em um brinde pela fartura. É um tremendo desperdício que tantos turistas venham a Bento Gonçalves especialmente para contemplar esse espetáculo do homem e da natureza, enquanto muitos …

Morangos e tomates que ouvem Bob Marley: como não amar?

Experiências, Restaurantes, Serra Gaúcha

Comer é algo que ocupa boa parte do meu tempo livre. Em pouco mais de um ano, esse projeto gastronômico que é minha grande paixão já explorou quase 50 restaurantes entre posts individuais, rankings e relatos de viagem. De uma forma ou outra, todos tiveram seu charme especial, mas a experiência que vos trago hoje …

Culinarismo + Senhor do Malte: um feliz 2015 regado a cervejas especiais!

Experiências, Serra Gaúcha

O ano novo não poderia ter começado melhor aqui no Culinarismo, porque o meu presente pra você é vitalício! A alegria é tanta que vou direto ao ponto: a partir de hoje e para todo o sempre, você, prezado leitor, tem 5% de desconto em todas as suas compras na Senhor do Malte, a primeira …