Horta: o melhor do Valle Rustico entregue em casa

Alimentos sustentáveis, Experiências, Serra Gaúcha, Slow Food

Em outubro, completei um ano de Culinarismo. Lá se vão quase 40 textos nessa jornada, mas parece que comecei ontem mesmo. E pensar que, antes disso, eu procurava desesperadamente entre biografias de famosos e livretos de palavras cruzadas um hobby pra chamar de meu. Má observadora de mim mesma, nunca tinha percebido que meu maior …

Flower Power: comida vegana com amor e com sabor

Experiências, Serra Gaúcha

O histórico de postagens desse site revela claramente minha dieta carnívora. Sou bem adepta a um churrasquinho malpassado e às vezes chego a sonhar acordada com as parrilladas que devorei em Buenos Aires. Mas tudo é uma questão de estar aberto a novas experiências e novos sabores. Comida vegana? Pode ser uma opção saborosa e …

Uma viagem à cozinha indiana com o chef Mauricio Crippa

Experiências, Restaurantes, Serra Gaúcha

Buscar pautas pra esse blog não é assim, tão simples. Depois de um ano, as opções vão se esgotando e a verdade é que tenho bastante material impublicável. Afinal, não sou crítica gastronômica pra detonar o negócio de ninguém, mas também me nego a indicar lugares com comida esdrúxula, atendimento precário ou ambiente descuidado. No …

Empanadas ‘chi chi chi le le nas’

Experiências, Serra Gaúcha

Gente, vamos confessar: ninguém está passando ileso pela da Copa do Mundo da FIFA 2014™ (responsabilidade jurídica, a gente vê por aqui!). Não tem como levar a vida normalmente, pelo menos nos dias de jogos do Brasil. Se, nem o comércio nem o serviço público funcionam, como não se contagiar? Na minha casa, as oitavas-de-final …

É tempo de macarons: Vive La France!

Experiências, Serra Gaúcha

Nem só de exorbitâncias gastronômicas vive esta blogueira. Esporadicamente, sobra tempo pra um singelo happy hour – desses com café, amiga de fé e um bolinho pra espantar as amarguras. Conheci um lugar novo que é inspirador pra isso e transforma um despretensioso papinho sobre a vida num evento à francesa. Sabe como? É só …

Melhor de oito, um ranking dos Xis de Bento Gonçalves

Experiências, Serra Gaúcha

Que momento, que delícia, que absurdo de quilocalorias! Semana passada, inventei de promover o primeiro Circuito de Degustação do blog Culinarismo – nessa edição de estreia, dedicado aos xis de Bento Gonçalves. O projeto era antigo, mas não se concretizava por falta de parceria. Afinal, mesmo sendo boa de garfo, acho que não conseguiria sobreviver …

Delícias da terrinha e preço incrível na Vindima da Lovara

Experiências, Serra Gaúcha

Ao contrário da maioria dos analistas de plantão, adoro quando as iniciativas da coletividade dão certo. Demora, dá trabalho e sempre tem uns tropeços no caminho, até que as ideias amadurecem e começam a sair do papel. Alguém aí lembra o que o verão de Bento Gonçalves tinha a oferecer para os turistas uns cinco …

O sabor cosmopolita de Buenos Aires – parte 2

Experiências, Restaurantes

Já disse e repito que não se pode – nem se deve – visitar Buenos Aires e manter os parâmetros de uma dieta 100% balanceada. É bom esquecer a balança e a culpa em casa, porque esse pecadinho vale a pena. Os sabores que a capital portenha oferece são únicos e incomparáveis – e harmonizam …

O sabor cosmopolita de Buenos Aires – parte 1

Experiências, Restaurantes

Minhas férias em Buenos Aires terminaram com quilos a mais na balança e um peso extra na consciência. A cidade é linda, sob todos os aspectos. A mim, encantou cada ladrilho, vitral e fachada centenária. Em suas calçadas românticas, minha imaginação viajou pelos áureos anos do início do século passado. A história dita o tom …

Valle Rústico, uma experiência revigorante

Experiências, Restaurantes, Serra Gaúcha, Slow Food

A maioria das pessoas, quando sai para comer, espera ser atendida e servida em 10 minutos. Comemos a galope e pagamos a conta rapidinho pra desocupar a mesa. Afinal, deve haver um consenso de que lugares lotados são os melhores. Nunca lhe aconteceu de o garçom levar os pratos enquanto você ainda mastiga? Não é …