Vallontano: um risoto casual e boníssimo

Restaurantes, Serra Gaúcha

O inverno deu as costas pra Serra Gaúcha e tudo que queremos agora é um fim de semana reconfortante de sol. Um almoço ao ar livre é altamente indicado pra viver esses dias amenos, saboreando sem pressa os envolventes roteiros turísticos da nossa região. É um privilégio estar tão perto de cenários espetaculares como os …

A cozinha clássica do Arte in Tavola

Restaurantes, Serra Gaúcha

Alguns clássicos nunca perdem o charme e certas receitas reinam alheias ao tempo. A história da gastronomia no mundo é escrita por pratos consagrados e todas as variações que surgem depois, como uma homenagem ao mestre. A bala de massa folhada do Arte in Tavola, o restaurante do Farina Park Hotel, é um filhotinho do …

Dona Pina: a alma e as mãos da maravilhosa Hostaria Casacurta

Experiências, Restaurantes, Serra Gaúcha, Slow Food

Todo dia, a vida no Hotel Casacurta segue seu mesmo curso de receber, hospedar, alimentar e bem tratar os passantes. Um vaivém de histórias curtas e transitórias que talvez se cruzem como um lampejo nos salões do café da manhã ou na hostaria, onde mesmo os não-hóspedes dividem a brevidade de um jantar. Todos passam, …

Quero café: 10 lugares na Serra Gaúcha pra acalorar o espírito

Restaurantes, Serra Gaúcha

Os dias encurtados e o termômetro em declínio implacável surrupiaram minha disposição. Nesses dias de quase inverno, só quero me refugiar numa xícara de café. Suspeitei que vocês poderiam apreciar uma pequena lista de lugares imperdíveis pra aquecer o espírito. Porque o inverno ainda está por começar e vale a pena sair de casa por …

Paris: o restaurante que guarda fabulosas curiosidades

Experiências, Restaurantes

A amizade entre o dono Georges e Ayrton Senna, revelada numa sequência de fotos desbotadas nas paredes no salão térreo, é apenas um dos fatos curiosos sobre o Au Viaux Paris. Brasileiros são muito bem tratados, talvez por isso, talvez também pela animação do gerente português em falar um pouco do seu idioma de origem. …

Poesia dos Pampas na Estância Guatambu

Experiências, Restaurantes

A blogueira viajou a convite do Dia do Vinho O vento anavalhado é de cortar a face e a vista se perde ao longe nas pastagens da Campanha Gaúcha. É só a linha no horizonte que corta os Pampas, dividindo tudo o que é terreno daquilo que está no azul firmamento. A lenha queimando nos …

Mercê 122, porque a vida é sobre comer bem

Alimentos sustentáveis, Restaurantes, Serra Gaúcha

Não tive condições de criar um título melhor pra esse post que o próprio slogan da nova Mercê 122, um lugar mimoso em Bento Gonçalves que te abraça como mercearia, delicatessen, café, feirinha de orgânicos, pães especiais… Sabe quando você percorre os corredores de uma loja e percebe a coerência em todos os detalhes? Pois …

Refettorio Paris: um projeto pela alimentação e pelas pessoas

Experiências, Restaurantes

Logo mais à noite, estarei chegando em Paris e preciso dividir isso com vocês. Em setembro passado, quando estive por lá, tive a honra de almoçar no restaurante benemerente que fica na cripta da Igreja da Madeleine, o Foyer de Madeleine. Por 9 euros, tive uma refeição completa com entrada, prato e sobremesa, servida por …

Testando meus hashis laváveis no Sushiame

Restaurantes, Serra Gaúcha

Copos, pratos e talheres descartáveis foram uma solução encontrada pela indústria pra fazer frente à devastadora onda fast food que afogou ou, pelo menos, molhou os pés de todos nós na segunda metade do século passado. Foi só depois que a legislação amparou os descartáveis como garantia de higiene ou questões sanitárias. Esses artefatos são …

Sucos prensados a frio na nova temporada do Amora

Restaurantes, Serra Gaúcha

Quando o Amora abriu, há três anos, foi uma revolução em Bento Gonçalves. Um restaurante de comida saudável, investimento de duas garotas, no meio do corredor gastronômico das pizzarias… Primeiro, uma parcelinha de céticos colocou desconfiança no prato das meninas: “quem sairia de casa pra comer bolo sem glúten com suco?”. Depois, todo aquele povo …