Mochila nas costas para aventuras no nosso interior

Experiências, Serra Gaúcha

*esta é a coluna publicada no Jornal Design no mês de agosto! Somos aquilo que comemos e muito mais! Tudo que nos cerca e nos preenche, de alguma forma, está alimentando o nosso espírito, nossos pensamentos e nosso humor. Nesses tempos de esgotamento e incertezas, é bom vigiar o que estamos lendo, ouvindo, a qualidade …

A experiência de hospedagem nos morangos hidropônicos

Experiências, Serra Gaúcha

No caminho para o litoral, mas ainda em Caxias do Sul, o Barlavento é um lugar adorado por quem conhece. Na verdade, a maioria das pessoas chama de “morangos hidropônicos”. O restaurante marítimo na Rota do Sol, que abre todos os dias do ano, serve as melhores delícias preparadas com morangos e tomatinhos famosamente cultivados …

Dia do Chocolate: o que saber sobre chocolates bean-to-bar

Serra Gaúcha

O cacau é para o chocolate como a uva é para o vinho ou como as azeitonas são para um bom azeite: a variedade dos grãos, o terroir e o modo de produção é que vão ditar o resultado do produto final. Claro que exclui-se dessa lógica os chocolates industrializados, que são feitos a partir …

Festa Junina em casa: orgânica e livre de transgênicos!

Alimentos sustentáveis, Serra Gaúcha, Slow Food

Aqui em casa teve Festa Junina vip, com direito à decoração e um banquete feito todinho com ingredientes orgânicos do Jardim Blauth. A ideia era mostrar a disponibilidade enorme de ingredientes livres de agrotóxicos e sementes transgênicas. Foi uma boa oportunidade de demonstrar para a Joana que alimentos orgânicos não se limitam a vegetais e …

Fatos curiosos sobre azeites!

Serra Gaúcha

O universo dos azeites é fascinante em varietais, aromas e sabores. O RS vem se firmando como região produtora de azeites de alta qualidade e, no ano passado, tive a oportunidade de conhecer algumas empresas e olivais da Campanha Gaúcha. A cultura da oliveira é bem recente no Brasil – começou há 12 anos e …

Quatro sopas sem receita e com o mínimo de ingredientes!

Serra Gaúcha

Na última semana antes da cirurgia, me aventurei a inventar diferentes sopas sem receita prévia e usando o que tivesse na geladeira. Saíram quatro receitas bem deliciosas e tremendamente nutritivas, porque usei ingredientes orgânicos do Jardim Blauth. ~ Precisamos entender os orgânicos como alimentos de qualidade superior, com concentração de nutrientes muito acima dos alimentos …

Dia Mundial do Café: 10 lugares na Serra Gaúcha pra tomar um café com os amigos

Experiências, Serra Gaúcha

Nesses dias de despedida do verão, eu só penso em me refugiar numa xícara de café. Ao mesmo tempo, esse tempo todo de isolamento me faz lembrar como é bom tomar um café com os amigos, sair de casa pra encontrar alguém, segurar uma xícara quentinha e jogar conversa fora na presença das pessoas. Suspeitei …

Lugares que você vai amar conhecer quando tudo isso passar

Experiências, Serra Gaúcha

O tempo é um ativo muito precioso nas nossas vidas e todos estamos vivendo agora uma ruptura completa das noções de escolhas e prioridades. Talvez você esteja descobrindo uma porção de coisas que deixou de fazer por falta de tempo e uma lista de lugares que deixou pra conhecer no próximo fim de semana. A …

Abraçaí nos Trilhos: vamos embarcar nesse passeio do bem!

Experiências, Serra Gaúcha

Estou apadrinhando um vagão neste evento incrível de solidariedade que é o Abraçaí nos Trilhos! Junto de outras influenciadoras (me achei hihihi), a missão é lotar a Maria Fumaça pra termos um lindo passeio cujo ingresso solidário ajuda E MUITO na subsistência financeira da entidade. Vai ser no dia 26/03, a partir das 19:30, partindo …

Pinto Bandeira: o que esperar do “menu não-menu” no restaurante Colheita

Restaurantes, Serra Gaúcha, Slow Food

Como em todas as estações nos últimos dois anos, estive a provar o menu do Colheita Butique Sazonal, em Pinto Bandeira. Se você tem tempo disponível, está aberto a novos ingredientes e é capaz de confiar nas escolhas do chef, essa pode ser uma experiência muito divertida! Não adianta perguntar as etapas com antecedência, o …