Filó Café, lugar gentil no Vale dos Vinhedos

Restaurantes, Serra Gaúcha

Crianças, cachorros, casais e até mesmo um ser humano desacompanhado como eu naquela manhã de domingo são muito bem-vindos no Filó Café, um dos lugares mais gracinhas do Vale dos Vinhedos. Começou servindo bolinhos, grostolis e cafés – bem ao estilo das nossas avós – mas agora já se tornou um excelente lugar também para …

Pousada dos Capuchinhos, uma estadia de paz e bem

Experiências, Serra Gaúcha

Descansar é bem-vindo e quando nos presenteamos com um encontro com a fé e a natureza, esse é um momento muito precioso – que revigora e fica na lembrança. Depois de três meses num distanciamento social muito restrito, nossa primeira saída do ninho foi com destino à Vila Capuchinhos, pousada em Vila Flores. Precisávamos mudar …

Mochila nas costas para aventuras no nosso interior

Experiências, Serra Gaúcha

*esta é a coluna publicada no Jornal Design no mês de agosto! Somos aquilo que comemos e muito mais! Tudo que nos cerca e nos preenche, de alguma forma, está alimentando o nosso espírito, nossos pensamentos e nosso humor. Nesses tempos de esgotamento e incertezas, é bom vigiar o que estamos lendo, ouvindo, a qualidade …

A experiência de hospedagem nos morangos hidropônicos

Experiências, Serra Gaúcha

No caminho para o litoral, mas ainda em Caxias do Sul, o Barlavento é um lugar adorado por quem conhece. Na verdade, a maioria das pessoas chama de “morangos hidropônicos”. O restaurante marítimo na Rota do Sol, que abre todos os dias do ano, serve as melhores delícias preparadas com morangos e tomatinhos famosamente cultivados …

Dia do Chocolate: o que saber sobre chocolates bean-to-bar

Serra Gaúcha

O cacau é para o chocolate como a uva é para o vinho ou como as azeitonas são para um bom azeite: a variedade dos grãos, o terroir e o modo de produção é que vão ditar o resultado do produto final. Claro que exclui-se dessa lógica os chocolates industrializados, que são feitos a partir …

Festa Junina em casa: orgânica e livre de transgênicos!

Alimentos sustentáveis, Serra Gaúcha, Slow Food

Aqui em casa teve Festa Junina vip, com direito à decoração e um banquete feito todinho com ingredientes orgânicos do Jardim Blauth. A ideia era mostrar a disponibilidade enorme de ingredientes livres de agrotóxicos e sementes transgênicas. Foi uma boa oportunidade de demonstrar para a Joana que alimentos orgânicos não se limitam a vegetais e …

Fatos curiosos sobre azeites!

Serra Gaúcha

O universo dos azeites é fascinante em varietais, aromas e sabores. O RS vem se firmando como região produtora de azeites de alta qualidade e, no ano passado, tive a oportunidade de conhecer algumas empresas e olivais da Campanha Gaúcha. A cultura da oliveira é bem recente no Brasil – começou há 12 anos e …

Quatro sopas sem receita e com o mínimo de ingredientes!

Serra Gaúcha

Na última semana antes da cirurgia, me aventurei a inventar diferentes sopas sem receita prévia e usando o que tivesse na geladeira. Saíram quatro receitas bem deliciosas e tremendamente nutritivas, porque usei ingredientes orgânicos do Jardim Blauth. ~ Precisamos entender os orgânicos como alimentos de qualidade superior, com concentração de nutrientes muito acima dos alimentos …

Dia Mundial do Café: 10 lugares na Serra Gaúcha pra tomar um café com os amigos

Experiências, Serra Gaúcha

Nesses dias de despedida do verão, eu só penso em me refugiar numa xícara de café. Ao mesmo tempo, esse tempo todo de isolamento me faz lembrar como é bom tomar um café com os amigos, sair de casa pra encontrar alguém, segurar uma xícara quentinha e jogar conversa fora na presença das pessoas. Suspeitei …

Lugares que você vai amar conhecer quando tudo isso passar

Experiências, Serra Gaúcha

O tempo é um ativo muito precioso nas nossas vidas e todos estamos vivendo agora uma ruptura completa das noções de escolhas e prioridades. Talvez você esteja descobrindo uma porção de coisas que deixou de fazer por falta de tempo e uma lista de lugares que deixou pra conhecer no próximo fim de semana. A …