Hora da natureza: por que tanta carne?

Alimentos sustentáveis, Slow Food

Há dois anos, pude participar do encontro mundial da comunidade Slow Food, na Itália. Foi um evento gigantesco e participar dele certamente mudou a minha vida e apurou o meu olhar para a questão dos alimentos. Aquele evento teve uma gigantesca feira de alimentos tradicionais de 90 nações e uma programação estratosférica de conferências e …