Outono no Champenoise Bistrô: uma experiência de gosto e apresentação

Restaurantes, Serra Gaúcha, Slow Food

Desde que conheci o Champenoise Bistrô e postei a respeito pela primeira vez, há três anos, o lugar nunca mais saiu das minhas listas de preferidos. Melhores do ano, melhores lugares em Pinto Bandeira, melhores restaurantes Slow Food – a obra-prima do chef Israel Dedea passou a fazer parte do meu mundo. Sempre, sempre mesmo, …

Rolha livre nas quartas e quintas do Valle Rustico

Experiências, Restaurantes, Serra Gaúcha

O menu confiança do Valle Rustico, must have da gastronomia conceitual na Serra Gaúcha, há muito já ultrapassou as barreiras do que se espera para um jantar, alcançando nuance de uma quase aula sobre resgate e aproveitamento de ingredientes não-usuais e combinações extraordinárias. Nessa temporada, o Valle Rustico facilita a vida do cliente liberando a …