Primo Camilo lança seu novo Prato da Boa Lembrança

Restaurantes, Serra Gaúcha

No despertar de cada outono, após as primeiras chuvas da estação, a natureza faz brotar nos bosques cogumelos gastronômicos de todo tipo. O menu de inverno da Trattoria Primo Camilo, de Garibaldi, sempre homenageia essa iguaria que o anfitrião Altemir Pessali colhe em expedições pela Serra Gaúcha e Campos de Cima da Serra. Pois a …

Retrospectiva 2019: as melhores experiências gastronômicas do ano

Experiências, Serra Gaúcha

Oi, amigos seguidores do Culinarismo. Eu estaria completamente capacitada a escrever um belo textão sobre 2019, falando de impermanência, alegrias e desafios. Mas o que importa mesmo nesse canal são as inúmeras experiências gastronômicas maravilhosas que pudemos dividir nesse ano. Para inspirar um ano novo ainda mais delicioso, separei as SEIS melhores experiências vividas pelo …

Primo Camilo e o Prato da Boa Lembrança

Restaurantes, Serra Gaúcha

Gastrônomos entusiasmados percorrem o Brasil à procura de receitas inesquecíveis que acompanhem o Prato da Boa Lembrança. É peça de colecionador, já vi em algumas casas por aí: cerâmica pintada à mão, todo bem humorado, homenageando restaurantes de norte a sul que se preocupam com ingredientes, serviço e entrega de qualidade. Já são 25 anos …

Cogumelos outonais no Primo Camilo

Restaurantes, Serra Gaúcha, Slow Food

As primeiras brisas do outono estão por aí. As mantinhas de soft já desceram do maleiro e quase nada me seduz mais que uma taça de vinho esticada no sofá e maratonando alguma coisa no Netflix. Mas o outono também traz outros aconchegos valiosos, como a temporada de cogumelos e a alquimia que eles provocam …